- Saza - 2 kilogramm
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Soya sousi - 50 millilitr
- Limon suvi - 1 dona
- Sarimsoq - 3-4 tish
- Oq qalampir - ta'mi uchun
- Nutmeg - ta'mi uchun
- Dill Dry - ta'mi uchun
Avvalambor, baliq tana go'shti tozalanishi, yirtilib ketishi, chayqatiladi va quritilishi kerak. Shundan so'ng boshni, quyruqni va suyaklarni chiqarib oling (agar xohlasangiz, tokni ham ishlatishingiz mumkin), shingil juda katta bo'laklarni kesib tashlang. Umuman olganda, shayton kichik bo'ladimi, yo'qmi. Limon sharbatini kichik piyola ichiga siqib chiqaring. Sarimsoq eziladi yoki matbuot orqali o'tadi. Tuxumni tayyorlang - limon sharbati bilan soya sousini, o'simlik yog'ini, maydalangan sarimsoq tuzini va ziravorlarni qo'shing. Biz baliqlarni qatlamda panjaraga qo'yamiz va har bir qatlamni tuzlamoqdamiz. Shundan keyingina aralashtirish yaxshi, lekin buni qo'llaringizga zarar bermaslik uchun qo'lqopda qilish kerak. Tovoqni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni sovuqqa qo'ying. 2-3 soatdan so'ng biz kastryulni olib tashlaymiz, baliqlarni shishlar ustiga qo'ysak yoki panjara ustiga qo'yamiz va ularni ko'mir ustida pishiramiz. Saza shirkati supermarketda emas, balki tabiiy sharoitda tutilsa - qondagi qoldiq yo'qligi uchun, ya'ni qarsillovli qobiq paydo bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish paytida go'shtni ozgina limon sharbati va soya sousi bilan toza suv bilan sepib qo'yishingiz mumkin. Pishirilgan kartoshka, guruch va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Xizmat: 5-7