- Beef - 600 gram
- Yog '- 30 gramm
- Piyoz - 2 dona
- Kartoshka - 400 gramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Cumin - 1 choy qoshiq
- Gratedlangan limon loviya - 1 choy qoshiq
- Tomat pyurei - 150 gram
- Sarimsoq - 2 tish
- Sour Cream - 200 gramm
Yog 'ichida har tomondan kub shaklida va qovurilgan go'sht. Go'shtni kichkina bo'laklarga joylashtirish kerak, shuning uchun u qovurilgan emas, qovuriladi. Go'sht ishonchli qobiq bilan qoplangan bo'lsa, uni mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Birgalikda 2-3 daqiqaga tegib oling. Kastryulchada suvni (bir litrdan ko'prog'ini) qaynatib oling, go'sht va piyoz qo'shing va 30 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoqsiz pishiring. Kartoshka tozalanadi, mayin va kichik bo'laklarga bo'linadi. Sho'rva yarim soat davomida qaynatilganda, unga kartoshka va tuz qo'shamiz. Ketdikten so'ng, qovurilgan limon mohiyati va zaharli urug'larga soling. Kartoshka va go'shtning yumshoqligiga qadar sho'rvani tayyorlang. Go'sht va kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rvaga tomat pastasi va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Agar qaynatib olib, issiqdan olib tashlang. Sho'rva tayyor! Issiq xizmat qiling.
Xizmat: 6-7