- Sigir - 500 gramm
- Pepper bolgar yashil - 1 ta
- Soya sosu - 3 choy qoshiq
- Qisqichbaqa - ta'mga
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Sarimsoq - 3 tish
Tomirlarning ingichka bo'laklarini (lobulalarni) kesib tashladik. Biz bir piyola ichiga tug'ralgan mol go'shti qo'yib, bir necha choy qoshiq soya sousini qo'shamiz, aralashtiramiz. 10-15 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring. Bolgar qalampir urug'lardan va membranalardan tozalanadi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Biz bir oz zaytun moyini qovuramiz. Qovurilgan yog'ga bir juft sarimsoq chinnigullar chashka tashlaymiz. Sarimsoqning xarakterli hidining paydo bo'lishigacha qavriladi, undan keyin qovurilgan idishdan sarimsoq chinnigullari tashlanadi. Xushbo'y sarimsoq yog'ida biz tuzlangan mol go'shti tashlaymiz. Pishirish, aralashtirish, o'rtacha haroratda taxminan 10-15 daqiqa. Go'shtga tug'ralgan qalampir qo'shing. Aralashtirish. Siz fotosuratda boshli sifatida siz an'anaviy yog'och spatuladan foydalanasiz. Ikki daqiqadan so'ng, qalampir biroz yumshatilganda qovurilgan idishga qozon qo'shing. So'ngra, sarimsoqning mayda jo'xori qo'shib qo'ying. Va darhol - yana bir choy qoshiq soya sosu. Aralash, yana 1 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang. Biz darhol xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3