- Dengiz tuzi - 1/2 choy qoshiq
- Breadcrumbs - 2 st. qoshiq
- Beef - 450 gramm
- Bug'doy uni - 30 gramm
- Yog '- 50 gramm
- Piyoz - 2 dona
- O'simlik yog'i - 30 mililitr
1. Birinchidan, biz go'shtni yaxshilab yuvib tashladik, so'ngra mollarni yirik qismlarga kesib o'tamiz, albatta, tolalar bo'ylab, bir yarim santimetr qalinligi. Endi biz ularni yaxshi urishimiz kerak, biz nozik ingichka bo'laklarni olishimiz kerak. 2. Piyozni tozalang va uni yaxshilab kesib oling. Piyozga ozgina yumshatilgan (lekin eritilmagan) yog' va qo'shimchalar qo'shib aralashtirilgan. To'ldirilishi tayyor. 3. Endi go'shtni har bir parcha ustidan bir tekis taqsimlang, shuning uchun uni to'ldiring. So'ngra hamma narsani rulon bilan aylantiramiz va qirralarning tish plashi bilan mustahkamlanadi. Biz unda rulonlarni yoyib, qovurayotgan idishda bir oz o'simlik moyi quyamiz va u erda rulo yotqizamiz. 4. Yuqori jaziramada, ranglar ochiq jigar rangga aylanguniga qadar barcha tomonlardan qavrilgan rostaklar. Keyin tomchilarni qozonga qo'shing, qolgan qismini yuqoridan tarqating va taxminan 250-300 ml suv qo'shing. Solim. 5. Qopqoq bilan yopilgan kichik olovda taxminan bir yarim soat davomida go'sht pishiriladi. Biz idishning yonmayotganligiga ishonch hosil qilamiz. Go'sht juda yumshoq bo'lib, o'ziga mazali va mazali sousni hosil qiladi. 6. Tayyor bo'lganda, sabzavotli garnitura, kartoshka yoki guruch ular uchun juda mos keladi.
Servinglar: 4