- yarim semizli shokolad - 240 gram
- tuzsiz sariyog '- 1 stakan
- shakar - 1 stakan
- tuxum - 5 dona
- vanilin ekstrakti - 1 st. qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- un - 1/4 Shisha
- Mousse: tuzsiz sariq - 1/2 chashka
- tuxum - 4 dona
- yog'li krem - 1 stakan
- vanilin ekstrakti - 1 st. qoshiq
- yarim semizli shokolad - 240 gram
- shakar - 1/2 chashka
- malina - 2 kupa
- qizil karamdan murabbo - 2-modda. qoshiq
- suv - 1 st. qoshiq
1. Keki tayyorlash. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Kek idishini yog'lang va shakar bilan seping. Tikilgan shokolad va sariyog'ni past haroratda katta tandirda eritib, doimo aralashtiring. Xona haroratiga sovuq. Shakar bilan urish. Har bir qo'shib qo'yilgandan keyin chayqalib, bir vaqtning o'zida tuxumni qo'shing. Vanil va tuz bilan aralashtiriladi, keyin unni qo'shing va aralashtiring. Xamirni mog'orga soling. Kekni taxminan 35 daqiqa pishirib. Formada to'liq sovutishga ruxsat bering. 2. Ayni paytda mousni pishiring. Bargli sariyog'ni qaynab turgan qaynoq ustiga joylashtirilgan o'rta hajmli metall idishga soling. Sarig'inni yutib oling, 1/4 stakan krem va vaniladan tayyorlangan kosadan oling. Sekin-asta eritilgan sariyog 'bilan aralashtirilgan idishga qo'shing. Harorat 65 darajagacha, taxminan 6 minutgacha qaynab turgan suv ustida o'ynang. Tandirdan panani olib tashlang va tug'ralgan shokolad qo'shing. Shokolad eritilgunga qadar aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Katta kosada oq va 1/2 chashka shakarni yoyib chiqing. Aralashmaning 1/4 qismini issiq shokolad aralashmasiga qo'shing. Aralashtiramiz. Qolgan protein massasini qo'shing. 3. Mousse xamirning ustiga solib, uni to'kib tashlang. Muzlatgichga 6 soatdan 1 kungacha qo'ying. 4. Pichoqdan foydalanib, kubikni qolipdan olib tashlang. Idishga soling. Qolgan 3/4 stakan krujkalarni o'rta idishdagi mikser bilan aralashtiring. Kremni kremi bilan bezang. 5. Malinalarni qo'ying. 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiradigan murabbo. Dukinka bilan malinani to'kib tashlang. 1/2 choy qoshiq shakarni seping. Agar zarur bo'lsa, qizil smorodina guruhlar bilan bezatilgan.
Servinglar: 10