- Guruch uni - 30 gramm
- Piyoz - 1 dona
- O'simliklar yog'i - 40 mililitr
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Sigir - 500 gramm
Go'sht tomirlar va suyaklardan ajralib, taxminan 5 santimetrga bo'linadi. Yuqori issiqlikda va jigarrang qobig'ining paydo bo'lishigacha oz miqdorda yog 'qovurdog'ida. Go'sht bo'laklarini bir-biri bilan emas, balki mahkamlashadi, shuning uchun ular pishirilmaydi, balki qovuriladi. 2. Go'sht qovurilganidan keyin u chuqur qovurilgan panga solingan, shundan so'ng devor qalin yoki yassi, bir oz tuz bo'lishi kerak. 3. Nozik katta piyozni chopib, go'shtning ustiga qo'ying va guruch uniga seping. Bir necha stakan qaynoq suv qo'shing va bir yarim soat davomida yopiq qopqoq bilan juda past issiqlik güveçte aralashtiramiz. Pishirish oxirida sosni olish uchun siz suv qo'shishingiz kerak. 4. Ovqatlangandan so'ng, go'sht xushbo'y va yumshoq bo'lishi kerak. Guruch bilan, ayniqsa guruch bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan.
Servinglar: 4