Sichqonning yangi taqdimoti Siz har bir bayram uchun an'anaviy "Mo'ynali kiyimlardan chiriyotgan" bilan bezashdan charchagan bo'lsangiz-da, bu mazali baliqlarni tark eta olmaysiz, so'ngra mutlaqo mos bo'lmagan mahsulotlardan iborat yangi salat tayyorlaysiz. Bu salatning ta'mi juda nozik, aniq sosiskaxona lazzati va shuning uchun g'ayrioddiy. Agar siz mehmonlaringiz uchun hayratda qoladigan bo'lsalar, qoshlarini ko'tarib, nima ichiga qo'yganingizni so'rang. Salat uchun siz haqiqiy, butun baliqni olib, uni ajratib, uni teridan va suyaklardan ajrating. Tabiiyki, chiroyli kavanozdan tayyorlangan baliq go'shti bilan kamroq chayqalishlar bor, ammo taomingizning ta'mi uning nima bo'lishi kerak. Salataning yana bir asosiy tarkibi - tuxum, lekin tovuq emas, balki bedana. Ko'pgina mamlakatlarda ular tovuqdan ancha mashhur bo'lib, bizda bo'lgani kabi bunday nozikliklar hisoblanmaydi. Misol uchun, Yaponiyada ular faqatgina sotuvda emas, hatto gazeta sotishda kioskalarda ham sotiladi, maktablarda esa tuxum qo'yadigan tuxum o'quvchilar sinflar boshlanishidan oldin oziqlanadi.
Tarkibi:- Tuzli sviter 1 ta.
- Salat yashil 1 nur
- Yashil piyoz 1 shamlardan
- Tuxumlarning badanlari 10 dona.
- Pishloq parmesan 50 g
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Limon 1 ta.
- Tuz 1 chimdik
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- 1-qadam biz olib boradigan salat - sviter, bedana tuxumi, parmesan, marul, yashil piyoz va ziravorlar.
- 2-qadam Salat shamlardan yuvib, barglarini quriting va kesib tashlang.
- 3-qadam yuvib tashlang va nozik pishirilgan yashil piyozni kesing.
- 4-qadam Parmesan nozik qirg'ichdan yasalgan.
- 5-qadam Sichqoncha filetosini mayda bo'laklarga aylantiring. Boqilgi tuxumi qattiq qaynatilgan (qaynoq nuqtadan 5 daqiqa) va yarmiga kesilgan.
- 6-qadam Salat kiyinishni tayyorlash uchun 3-4 osh qoshiq pista yog'i, yarim limon sharbati, bir chimdik tuz va qora qalampir aralashtiramiz.
- 7-qadam Barcha mahsulotlarni ulang, kiyimlarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.