Biz turp pishiramiz. Afsuski, bizning davrimizda turplar bizning jadvallarimizda noyob mehmon bo'lib kelgan bo'lsa-da, uning foydalari haqida gapirishning hojati yo'q - har bir kishi vitaminlar, foydali foydali qazilmalar borligini biladi, u ko'rish, oshqozon va metabolizm uchun foydalidir. Tishlar uchun esa, bu juda zich o'simliklarni chaynash tish va tishlar uchun maxsus mashqdir, ularni tozalaydi. Ota-bobolarimiz turpdan deyarli butun yil davomida foydalangan holda ko'proq hurmat bilan munosabatda bo'lishdi. Va bu tushunarli, chunki turp shirinlik va foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan va issiqlik bilan davolashni talab qilmasdan qish davomida salqin joyda saqlanishi mumkin bo'lgan ozgina sabzavotlardan biridir. Qora, oq, margelan, daiikon turlarini ko'plab turli navlari - endi har qanday mavsumda sabzavotchilik bo'limlarida xarid qilishingiz mumkin, va sovuq mavsumda vujudingizni tabiiy vitaminlar bilan ta'minlash uchun ajoyib mahsulot. Ba'zi bir turplarda ishlatiladigan asosiy taomlar salatlardir, lekin ba'zilari ravioli uchun to'lg'azish ham qiladilar. Ushbu salatlardan biri bugun sizni pishirishni taklif qilmoqda. Ammo och qoringa tavsiya qilinmasligini yodda tuting.
Tarkibi:- Turp yashil 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Yong'oq 50 g
- Mayonez 2 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Salat tayyorlash uchun asosiy mahsulotlar - turp qora, oq yoki yashil, piyoz va yong'oqlar bo'lishi mumkin.
- 2-qadam Turpni qo'pol idishga joylashtiring va uni maydalang.
- 3-qadam 1, o'rta lampani qirib tashlang va yarim halqalarni kesing.
- 4-qadam o'simlik moyini qozon pishirishda qizdiring va piyozni aniq bo'lmaguncha qovuring.
- 5-qadam Turpni, piyozni, 1-2 piyoz mayonez va yong'oqni birlashtir, avval ularni mayda qismlarga aylantiring.
- 6-qadam Salat turp yaxshi aralashtiriladi, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va muzlatgichda 40-60 daqiqaga qoldiring.