- Duckfowl - 1 dona
- Champignons - 5 ta
- Bow - 1 ta
- Kaptarlar - 2-modda. qoshiq
- Un - 0,5 st. qoshiq
- Qizil sharob - 0,5 chashka
- Pichokning pichog'i - 1 dona
- Yog '- 1 tatib ko'rish uchun (qovurish uchun)
- Maydanoz - 1 tatib ko'ring
1. Birinchidan, sovuq suvda o'yinni oldindan ho'llash (ma'lum hidi kamaytirish, suvga sirka qoshig'ini qo'shish) kerak. 2. So'ngra o'rdakni suvdan olib tashlaymiz, uni to'kib tashlaymiz va uni kesib tashlaymiz. Siz uni biron bir bo'lakda kesishingiz mumkin. Qalampir va tuz. Yog 'bilan qovurilgan idishda qizdiring va qushni har ikki tomonga engil torting. Go'shtni qozonga soling (qalin devorli pan). Qushqo'nmas pishgan qozonda suv quying, qaynatib oling, so'ngra uni qozonga quying. Sharobni qo'shib, qopqog'ini yoping, qaynaganida olovni kamaytiring. Daqiqalar 40 stew, aralashtirishni unutmang. Agar kerak bo'lsa, dosalivayem. 3. Piyozni va shampignonni (piyoz - shaffoflikka qadar, keyin qo'ziqorinni qo'shib, kichik yong'oq ustida pishiriqni oching va oxirida mushtni qo'shing) ochib oling va qovuring. Olovdan olib tashlang va qovoqlarni qo'shing (siz burchaklarni almashtira olasiz). Quruq qovurilgan idishda unni qizdiring va qo'ziqorinlarni qo'shib aralashtiring. 4. Go'sht yopishtirilganda qo'ziqorinlarni qo'shib aralashtiring. Bir daqiqa uchun zaminni iliq va maydanoz bilan sep. Qopqoqni ochib, 5-10 daqiqa turamiz. 5. Idish tayyor. Garnitür - qaynatilgan kartoshka haqida.
Servinglar: 4