Armut bodring bilan bodom go'shti parhez mahsulotiga taalluqli bo'lishi mumkin. Bu juda foydali va hatto shifo beradi. Bom boshi go'sht tanqis va suvli bo'lib, "qirollik taom" deb nomlanuvchi hech narsa emas. Ovqatlanish va ta'm sifatlari bilan baqaloq go'shti quyon va tovuqdan ustundir. Bom boshi qovurilgan, to'ldirilgan, qaynatilgan. Bugun menyudagi pomidorni asal bilan pishiradi.
Tarkibi:- Bog'chalar 350 g
- Armut 1 dona.
- Asal 1 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon (qirmizi) yangi 5 g
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 3 g
- 2 g qalampir aralashmasi
- Ground coriander 3 g
- 1-qadam Bu taomni tayyorlash uchun, biz xushbo'y tana go'shti, asal, kekik, armut, tuz, shiypon urug'ini, qalampir aralashmasini olishimiz kerak.
- 2-qadam Badan parchalari bilan yuvilib, qog'oz sochiq bilan quritilgan tana go'shti, tuz va er koriander bilan o'ralgan.
- 3-qadam Asal zaytun moyi bilan aralashtiriladi, tana go'shtini maydalang. Qolgan koriander bilan sug'orib oling.
- 4-qadam Armudni yuving. 8 bo'lakka bo'linib, yadroni chiqarib oling.
- 5-qadam Qopqoq bilan go'shtni tanlang. Ovqatlarning devorlarini zaytun moyi bilan qoplash. Idishlarning pastki qismida bir dyuymli armud qo'ying. Tuz va qalampir. Yuqori tepaliklardan bir juftni qo'ying.
- 6-qadam Badanni tana go'shtini nokaga qo'ying. Qopqoqni yoping. Pechni issiq 180 ° S ga qo'ying. 40 daqiqa pishirib.
- 7-qadam Qopqoqni olib tashlang, harorati 200 ° C darajaga ko'taring, bedanalar 10 daqiqa davomida pishiring.
- 8-qadam Tana go'shti va noksimon bo'laklarni plastinkaga qo'ying. Kechki ovqat yoki kechki ovqatlar, chiroyli bezatilgan idish uchun xizmat qiling. Tatlardan farqli o'laroq, Kalamata zaytun qo'shing.