- muzlatilgan sho'rvalar pirogi - 1 dona
- Pishloq Gruyer - 150 gramm
- Asparagus - 450 gramm
- limon, qobig'i - 1 dona
- limon sharbati - 1 st. qoshiq
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz va qalampir - ta'mga
1. Idishga solingan xamirni muzdan tushirish. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Floured yuzasida 25x40 sm o'lchamdagi to'rtburchak ichiga yassi xamirni aylantiring. Xamirni pishirish tepsiga joylashtiring. Keskin pichoq bilan, qirralarning bo'ylab taxminan 2,5 sm orqaga tortib, to'rtburchakni belgilang. Bir vilka yordamida xamirni belgilangan chegaralar ustida 2,5 sm oraliqda kesib oling, bu xamirning qirralari bo'ylab jantlarni hosil qilish uchun zarurdir. 2. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar, pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirma varag'ida pishirib, taxminan 15 daqiqa. Xamirni pechdan chiqarib oling va maydalangan pishloqli Gruyerga seping. Kuşkonmazın uchlarini, xamir to'rtburchak kengligidan mos keladigan tarzda kesing. 3. Qovurilgan qobiqni xamirni bir qatlam ustiga pishirilgan pishloq ustiga qo'ying. Limonli sharbatlar, limon yormasi va zaytun moyini bir-biriga aralashtiring. Cho'tkadan foydalanib, hosil bo'lgan aralashmani, tuz va qalampir bilan qushqo'nmas yog'lang. 4. Qushqo'nmas tayyor bo'lgunga qadar pishirib, 20-25 daqiqagacha pishiring.
Xizmat: 8-10