- Bug'doy uni - 300 gramm
- Sariq - 180 gramm
- Shakar qum - 150 gram
- Qizil jo'xori - 900 gram
Biz bir piyola olamiz, unga unni siltamiz. Biz yog'ni sovutgichdan olib tashlaymiz, kublar bilan kesishamiz. Unni yog 'bilan maydalab tashlaymiz. Siz buni pichoq, barmoq yoki blender bilan qilishingiz mumkin, chunki bu qulayroq. Yog 'va unni maydalab, muzli suv (taxminan 100 ml) qo'shing, xamirni yoğurmaya boshlang. Xamirdan shunday to'p topamiz. Xamirni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz, xamir uchun asl retseptda xamirni muzlatgichda yarim soat davomida tozalash kerak, lekin men buni tezda qilmaganman - va sezilarli farqni ko'rmadim. Keling, to'lg'azish bilan shug'ullanamiz. Qovurilgan idishdagi yog'ni sariyog'ini qo'shing, shakar qo'shing, oltin shakarga ilova qiling. Olingan karamel mog'or ostiga quyiladi, unda biz to'ng'izni pishiramiz. Karamelda biz yarmini kesib tashladik va arpa ekildi. Qalampirni xamir qatlami bilan yoping, qolib ichidagi qirralarni o'rab qo'ying. Biz o'choqqa qo'yamiz va 190 daraja 35-40 daqiqada pishiramiz. Bir oz salqin tayyor bo'lak, bo'laklarga bo'linib xizmat qilish. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 8-10