- tuxum sarig'i - 1 dona
- qalin krem - 1 st. qoshiq
- Vanilya - 1/2 choy qoshiq
- un - 1 1/4 chashka
- chang shakar - 2/3 chashka
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- muzlatilgan sariyog' - 1/2 chashka
- yarim sutda qaymoq bilan - 2 stakan (krem)
- shakar - 1/2 stakan (krem)
- tuz - 1 siqish (krem)
- sariq - 5 ta (qaymoq)
- mushukchalar - 3 st. qoshiqlar (krem)
- sovutilgan sariyog' - 4 ta. qoshiqlar (krem)
- Vanilya - 1 1/2 choy qoshig'i (krem)
- olma jeli - 1 tatib ko'ring
- Turli mevalar va mevalar - 1 tatib ko'ring
1. Xamirni qiling. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Kichik bir piyola, vanilya va sarig'i birlashtiradi. Unni, chang shakarni va tuzni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida 1-2 marta aralashtiring. Tayyorlangan yog' qo'shing va aralash qumga o'xshab ketmaguncha 12-15 marta aralashtiring. Tuxum aralashmasini qo'shing va 10-12 sekund aralashtiramiz. Sinovdan diskni hosil qiling, filmni o'rash va muzlatgichda kamida bir soatga qo'ying. 2. Xamirni 30 sm diametrli doira ichiga soling, xamirni qolipga solib, haddan tashqari kesib oling. Sovuqqa 30 daqiqa. 3. Xamirni folga bilan yoping, fasolni tepadan tushiring va pishirishda 30 daqiqa davomida pishiring. Folqa fasol bilan olib tashlang va yana 5-8 daqiqa pishirib. To'liq sovishini kuting. 4. Krem tayyorlang. O'rta qozonda o'rtacha haroratda sutni yarim shakar, 6 osh qoshiq shakar va tuz bilan aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib qaynatiladi. 5. O'rta piyoda tuxum sarig'ini bir-biriga urib tashlang. Qolgan shakar qo'shing va 15-20 soniya davomida chayqatiladi. Kraxmalni qo'shing va 30 soniya davomida chayqatiladi. Krema aralashmasini asta-sekin tuxumga qo'shing. Kovani olovga qaytaring va aralashmani qalinlashguncha o'rta issiganda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sariyog 'va vanil bilan aralashtiring. Kremni ingichka ichakka bir piyola ichiga torting, kino bilan yoping va muzlatgichda kamida 3 soatga qo'ying. 6. Krem bilan sovutilgan pirzola to'ldiring va yangi meva va reza mevalar bilan yuqori bezatadi. Kichik oltingugurtda olma jelini o'rta erib eritib yuboring. Tortikaning jel toshi uchun surtadigan cho'tkadan foydalaning.
Xizmat: 8-10