Quritilgan mevalar bilan xamirturushli cheesecakes "Cheesecake" so'zi, ehtimol, G'arb "vatrani" - qurbonlik olovi, olovdan keladi. Cheesecake ko'plab slavyan xalqlarining an'anaviy taomidir, ammo uning ildizlari, ehtimol Ukrainadan. Xamirga ichak-chavaq bo'lib, uni pishloq pyuresi yoki mevalardan pishirish bilan to'ldirishni kim va qachon amalga oshirganligi aniq emas. Ehtimol, birinchi bunday pishiriq ustunda tayyorlangan yoki xudolarga ehson qilingan, yoki qadimgi qandolatchi alanganing oltin tuxumga o'xshashini ko'rganmi? Endi bu savolga javob berish juda qiyin, lekin bu muhim emas. Eng muhimi shundaki, biz bugungi kunga qadar quyoshli taomlarga o'xshash pishloq pishiriqlarida bayram qilish imkoniga egamiz. Ko'pchilik "babushkin" ta'rifi bilan eng keng tarqalgan va sevimli bo'lgan xamirturush xamirdan pyuresi. Bu hid, pechdan bolalikdan ko'plab hidlarga tarqalib borayotgan har safar, biz bu noziklikning bir parchasini og'zingizga va ko'p yillar oldin qaytib kelishiga imkon beradigan paytni kutmoqdamiz. Buni amalga oshirish uchun onangizga yoki buvingiz uchun pishiriqni so'ramang, o'zingizdan qanday pishirishni o'rganing, bu kabi qiyin emas.
Tarkibi:- Bug'doy uni 500 g
- Sut 200 ml
- Sariyog '150 g
- Quruq xamirturush 1 choy qoshiq.
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Engil mayiz 100 g
- Quritilgan o'rik 100 g
- 100 g maydaloq
- Shakar 3 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- 1-qadam Cheesecake tayyorlash uchun biz kerak - qozon, sut, sariyog ', shakar, xamirturush va to'ldirish uchun - quritilgan mevalar, shakar va tuxum.
- 2-qadam Sinov uchun sut, qovurilgan yog', un, xamirturush va shakarni aralashtiring. Sut va sariyog' xona haroratida bo'lishi kerak.
- 3-qadam Xamirni elastik va uniformaga aylantiring.
- 4-qadam to'ldirish uchun quritilgan mevalar yaxshi qurigan va quritilgan o'rik va o'rik katta bo'lsa, kesiladi. Kichkina va mayda bo'lib ketish uchun yaxshiroq o'sadi. Cheesecake retseptiga o'xshash pishloq bilan pishloqni to'ldirishni ham mumkin.
- 5-qadam Xamirni 8 ta teng qismga bo'ling.
- 6-qadam Qalinligi taxminan 1-2 sm bo'lgan dumaloq pirojnaga aylantiring.
- 7-qadam to'ldirishni burritoning markaziga qo'ying va qirralarning qopqog'ini yoping, quritilgan mevani sarig'i bilan shakar va moy bilan seping.
- 8-qadam Yog 'bilan pishirish tepsisini surtmang, ustiga pishloq ustiga qo'ying va ular 30-40 daqiqaga, ya'ni uzoq masofalarga yotishiga ruxsat bering.
- 9-qadam Bezakni quritilgan meva bilan 180 daqiqa davomida iliq isitish pechida pishirib, 25-30 daqiqagacha iliq qiling.