- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
- Oyoq oyog'i - 1500 gramm
- Tuz - 2 choy qoshiq
- Kremlik ghee - 80 gramm
- Sarimsoq - 2 tish
- Fasol - 400 gramm
- Kinza - 10 gramm
- Piyoz - 2 dona
- Xantal Dijon - 3 choy qoshiq
1. Marinadlangan go'shtlar quyidagilardir: har tomondan ehtiyotkorlik bilan katta dengiz tuzi bilan o'ralgan. Nordon o'rik suvi, yangi maydalangan qalampir, granulalar moyi, xantal, zir va sarimsoq, sarimsoq qo'shing va bu aralashmani oyoq bilan yoping, sumkaga soling, u erda tuzlamni to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni qovuriladi. 2. Pishirishdan oldin, biz oyoqni yopishqoq donalardan tozalashimiz, uni pishirish uchun qisqichka qo'yishimiz, uchlarini burab, shisha pishirish stoliga qo'yamiz. 3. Mikroto'lqinli pechni 220 ° C darajaga oldindan qizdiring, ichiga pishiriladigan qatlam qo'ying va 20 daqiqa bu haroratda ushlab turing. Keyin biz haroratni 180 ° S ga tushiramiz va yana bir soat davomida pishirishni davom ettiramiz. Endi pishirish varag'ini chiqaramiz va sumkani kesib tashlaymiz. 4. Uni boshqa tomonga o'giring, sho'rva quying va taxminan 15 daqiqa davomida qo'lqopsiz boshqa tomonni pishiring. Ba'zan biz sharbat quyamiz. 5. Oyoq har tomondan birdan qizdirilganda, pechni o'chiring. Go'shtni taxminan 20 daqiqa ushlab turamiz 6. Go'shtni o'tkir pichoq bilan kesib oling va sosni to'kib tashlang. Yog'da pishirilgan yashil fasol juda yaxshi ovqatlanish bo'ladi.
Xizmat: 6