- Yasmak - 1 shisha
- Bug'doy hububotlari - 1/2 chashka
- Bow - 1 ta
- Sariq - 1-modda. qoshiq
- Tomat pastasi - 1 st. qoshiq
- Suyak suyaklari (bulon uchun) - 300 gramm
- Ziravorlar - - tatib ko'rish uchun (qalampir baharatlı, yalpiz quruq, kekik, tuz)
Tarkibi. Qizil yasmiq - fotosuratda chap tomonda. Agar yasmiqdan tayyorlangan haqiqiy turk sho'rva qilishni istasangiz, fotosuratda bo'lganidek, asosiy qism - issiq qalampir. Yasmiq bir necha soat sovuq suvda namlanadi. Biz sigir suyuqligini pishiramiz: bir yarim litr suvga qaynatib, uni suyaklarga tashlang. Ko'rinib turadigan ko'pikni echib oling, bulonni kam haroratda 1 soat davomida pishiring. Ziravorlar hali qo'shilmaydi - faqat bulon. Biz sho'rva tayyorlaydigan bir yirtqichlardan oling. Biz ichiga sariyog'ini eritamiz, qizil rangga qadar mayda tug'ralgan piyoz va qovurg'ani tashlaymiz. Pomidorga tomat pastasi va bir piyola issiq bulon qo'shing. 3-4 daqiqa aralashtiring va pishirib oling. Solim. Ildirilgan yasmiqlarni (suyuq holda, tabiiy ravishda) panaga qo'shing. Yasmiqdan keyin krupni panga qo'shing. Hamma narsani bulon bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida o'rta olovda pishirib, doimo aralashtiring. Agar siz aralashmasangiz, krup pastga tushadi va kuyadi. Ziravorlar qo'shing - quritilgan yalpiz va kekik. Agar so'ralsa, biroz ko'proq tuz qo'shing. Oshqozonni taxminan 35 daqiqa davomida past haroratda pishiring - yasmiq va guruch tayyor bo'lgunga qadar. Tayyorlangan sho'rva bizni bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida pishiraymiz, so'ngra bir plastinka ustiga quyib, issiq qalampir bilan seping - va xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 6-8