Qish uchun qovoqchadan olingan ikra - qovurishsiz va go'sht maydalagich orqali oddiy retseptlar, mayonez va tomat pastasi bilan "barmoqlaringizni yam"

Minglab yozgi aholi zanjinning ekilgan o'simlik emas, balki oddiy begona o't kabi barqaror taassurotlarga ega bo'lishga muvaffaq bo'ldi. Bu kabi qovoq issiqxonalar, o'g'itlar, doimiy g'amxo'rlik va saxovatli fruktatsiz o'sadi. Yaxshi mavsumda ham bozorda, ham sabzavot bog'ida skachat qo'yish uchun hech qanday joy yo'q - ular sabzavotli bodring, salat, go'sht, sho'rva pyurei, pishiriqlar, to'ldirilgan "keg", "qayiqlar" va boshqalar uchun asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Va yig'im-terim mavsumining oxirida, banklardagi barcha turdagi nonlarni tayyorlang. Bunday himoya qilishning asosiy turi qish uchun qahvalarda joylashgan ikra bo'lib hisoblanadi - u har qanday shaklda va miqdorda juda yaxshi iste'mol qilinadi. Squash ikra, albatta, uy qurilishi yoki "do'kondagidek", ozgina tarkibiy qism yoki mayonez va pomidor pishirilganda, multivarquetda, qovurayotgan idishda yoki sabzavotlarni oldindan qovurmasdan panda qo'shilishi mumkin. Barcha retseptlar o'z yo'llari bilan muvaffaqiyatli va ularning har biri - barmoqlaringizni yalaymiz ...

Qishki uyda qovoqdan olingan ikra foto surati bilan asta-sekin esdalik

Ovqat pishirishni boshlashdan avval, kulinariya janrining qonuniga ko'ra foydali maslahatlarni o'rganish foydali bo'ladi. Shunday qilib, ikkilikni uydan qovurish uchun, o'rta kattalikdagi mayda mevalarni, yoriqsiz, chirigan va boshqa zararlardan tanlash afzalroqdir. Ovqat tayyorlash qobiliyati quyuq va pastki tomonlari bilan bo'lishi kerak. Va ishlov berish paytida tayyorlash qismi yog'och qoshiq yoki spatula bilan yaxshi. Steril bo'lmagan mahsulot muzlatgichda 2-3 kundan ortiq saqlanishi mumkin. Shuning uchun, fotosurat bilan asta-sekin retsepti ostida uyda qovoqlardan g'oyat ideal ikra ovqat pishirish tugagandan so'ng darhol kesilishi kerak.

Uyda qish uchun qovoq ikra tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar

• yangi qovoq - 2 kg
• piyoz - 300 g
• Qayta yog '- 150 g
• pomidor suvli - 500 g
• savzi - 300 g
• shakar - 1 osh qoshiq.
• qalampir yer - 0,5 choy qoshiq
• Umumiy tuz - 1 osh qoshiq.

Qish uchun qahvalarda mahalliy uyikni retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Yangi pishgan pomidorlar yuvilgan, quritilgan, har biri 8-10 dona kesilgan.

2. Qovuchni ingichka qobiqdan tozalang va 2 sm qalinligida bir kubga soling.

3. Savat maydalagichda katta maydalagichda maydalangan, piyozni o'zboshimcha shaklga aylantiriladi.

4. Belgilangan miqdorda kuchli olovda sabzi va tug'ralgan piyozni qavriladi.

5. 5-7 daqiqadan so'ng, pishirgichni va qovoqni qovurilgan idishga joylashtiring.

6. Eng kamida 20 daqiqa davomida haroratni kamaytirmay turib, qovurilgan ikra. Ushbu vaqt davomida ingredientlar biroz yumshatilgan.

7. Vaqtning oxirida, ishlov beriladigan qism bilan idishga tuz, qalampir va shakarli shakar qo'shing. Ovqat pishadigan joyni vidalang va kavitani qopqoq bilan yoping. Ovqatni kam issiqda 40-50 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

8. Qovoqdan olingan issiq ikra aralashtirgichni bir hil holga keltiradi, oldindan sterilizatsiya qilingan idishlar ustiga yoyiladi va qovoqlari ostida yoyiladi. Qurilmani yopiq joyga to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan saqlamang.

Mayonez bilan qahvalarda qovurish va qish uchun tomat pastasini ishlatish - uyda retseptlash

Misr uchun mayonez va tomat pastasi bilan qovoqdan olingan ikra eng mashhur va tez-tez ishlatiladigan klassik retseptdir. Ba'zi mistresslar bu ta'mga, ruhiy holatga va mahsulotlar miqdoriga qarab o'zgartiradi. An'anaviy ingredientlar tez-tez shirin apple, bolgar qalampir, sabzi, pomidor, qo'ziqorin va boshqa ekinlar bilan qo'shiladi. Hatto mayonez va pomidor bilan ikra uchun standart retsept ham juda muvaffaqiyatli bo'lib, hech qanday o'zgarishsiz qolganlari bilan birga etakchi mavqeni egallashda davom etmoqda.

Tomat pastasi va mayonez bilan uy qurilishi ikra tayyorlash uchun mo'ljallangan materiallar

• qovoq kichik - 6 kg
• piyoz soyali - 1 kg
• tomat pastasini porloq - 0,5 ml
• Qayta ishlangan yog '- 200 ml
• Qayta shakar - 4 osh qoshiq.
• mayonez qalin - 500 ml
• Umumiy tuz - 2 osh qoshiq.
• sirka mohiyati 70% - 4 osh qoshiq.
• qora qalampir qora - 1 osh qoshiq.

Qish mavsumida mayonez va tomat pastasi bilan qovoqdan ikra uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar.

1. Qovuchni qobig'ini yashil sumkadan ajratib oling va kesib oling. Lampochkani 6-8 qismga kesing. Sabzavotni go'sht maydalagichga aylantiring.
2. Massani panga soling va ish qismini o'rtacha olovda 2 soat davomida joylashtiring. Tuxumni soatdan soatga aralashtiring.
3. Sabzavot massasiga tomat pastasi, o'simlik yog'i, ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va go'shtni davom eting.
4. 20 daqiqadan keyin, mayonezni yirtqichlardan joylashtiring, uni aralashtiring.
5. Yarim soat o'tgach, idishni olovdan olib tashlang va bug 'bilan muomala qilingan toza idishlardagi issiq ikrachani aylantiring.

Uy qurilishi ikra ikra - video retsept

Uyda pishirilgan ikra - tananing osongina so'rilishi va parhez ovqatlanish uchun eng maqbul bo'lgan foydali, kam kalorili mahsulot. Bu oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni mukammal muvozanatlashtiradi va eng kam kaloriya miqdori sizning diabetga, ortiqcha vaznli odamlarga, oshqozon-ichak tizimi kasalliklariga va boshqalarga ham ta'sir qiladi. Temir, ftor, mis, fosfor, kaliy, tola va vitaminlarning yuqori konsentratsiyasidan kelib chiqqan holda qovoqdan olingan mahalliy ikra nafaqat qishki menyu oralig'ini kengaytiradi, balki tanani foydali moddalar bilan ta'minlaydi. Tayyorlash uchun batafsil video retsepti bilan tanishib chiqing va qish uchun mazali taomni saqlang:

Kuk uchun qovoqdan tayyorlangan mazali ikra, juda o'zgaruvchan - uyda retsepti

Bodring ikra dunyodagi ko'plab mamlakatlarda mashhur. Ko'pincha sabzavotlar boshqa foydali sabzavotlar, ziravorlar, tuz, ko'katlar, yog'lar bilan o'raladi va keyin issiqlik bilan ishlov berishga o'tadi. Qovuqqa multivarkda tayyorlanganda, ayniqsa qovoqdan nozik ikra hosil bo'ladi. Ushbu qurilma yordamida qovurilgan ikra balig'ini uzoq vaqt qaynatishga hojat yo'q, bu pishirish tezligini va tayyor mahsulot sifatini sezilarli darajada ta'sir qiladi. Agar siz qultum qahvalarda mo'ljalda mazali ikra bilan qiziqsangiz, pishirish uchun asta-sekin retseptni diqqat bilan o'qing.

Multivarkda qish uchun qahvalarda mahalliy uyikni tayyorlash uchun materiallar

• qovoq (eski bo'lishi mumkin) - 500 g
• qalin pomidorni joylashtiring - 2 osh qoshiq
• sabzi - 2 dona.
• piyoz puflangan - 2 dona.
• Bolgar sariq yoki yashil qalampir - 1 dona.
• tuz - 1 choy qoshiq.
• yog'i (zaytun bo'lishi mumkin) - 4 osh qoshiq.
• shakar - 1 choy qoshiq

Multivarka uchun qish uchun uy qurilishi ikra retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Kukunga aylantirilgan piyoz va sabzavotlar, ko'p miqdordagi piyola ichidagi yog 'bilan birga joylashtiriladi. "Pishirish" rejimida 20 daqiqa pişiriniz.
2. Qovuchni qoqish va kesish. Bolgar qalampiridan yadroni urug'lar bilan olib tashlang, go'shtni chiziqlar bilan kesib tashlang. Idishdagi sabzavotlarni qovurilgan qovurdoqqa qo'shib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 20 daqiqa pishirishni davom ettiring.
3. Vaqt o'tgach, tayyorlanishda tomat pastasi, shakar va tuzni qo'ying. Tartibni "Sog'ish" holatiga o'ting va tuxumni 50-60 daqiqaga qoldiring.
4. Multivarkerning signalida issiq massani idishga solib, suvli blender bilan davolang. Keyinchalik steril qutilarga va quyosh botishi bilan qish uchun muhrni o'tkazing. Uyda tayyorlangan qovoqni kiler, kiler yoki soyali balkonda saqlang.

Do'konda qish uchun qahvalarda bo'lgan ikra - uyda asta-sekin retsept

Har qanday GOST retsepti standart hisoblanadi. Ularni ishlatish bilan tayyorlangan idishlar mukammal ta'm sifatlari va eng zararsiz tarkibiga ega. Bu kabi do'konda bo'lgani kabi, qish uchun ikra ikra olib borish mumkin. Lekin bugungi kunda bozorlarning derazalarini to'ldiruvchi emas, balki haqiqiy - sovet. Agar bolalikdan tabiiy tatlar uchun nostaljik bo'lsangiz, do'kondagi kabi qish uchun qahvalarda bo'lgan ikra ideal variant.

Qishki do'konda bo'lgani kabi, qovoqlardan mahalliy uqalashni tayyorlash uchun materiallar

• o'rta kattalikdagi o'sma - 1 kg
• qalin tomat pastasi - 80 g
• o'simlik yog'i - 50 g
• piyoz pishirilgan - 40 g
• sabzi - 60 g
• kereviz ildizi - 20 g
• Tayyor shakar - 1 choy qoshiq.
• tuz yodlangan emas - 1,5 tsp.
• qalampir - 1 choy qoshiq

Uydagi do'konda ham qovoq ikra retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Sabzavotlar yuvish, terini olib tashlash, xamirni 1,5 sm qalinligi kupalar ichiga kesib oling. Sabzavotlarni yuqori issiqlikda qizartiruvchi qobiq paydo bo'lgunga qadar qovuring.
2. Piyoz, sabzi va qovurilgan sarimsoq ildizi, so'ngra qovurilgan qovoqdan keyin yog'da qovuraylik.
3. Barcha sabzavotlarni birlashtiramiz, yog'ni ularni qovurilgan idishdan to'kib tashlang va ikrani suvli blender bilan choping.
4. Bir hil massani qalin kostryulkalarda, mavsumda tuz, qalampir va tomat pastasi bilan yopishtiring. 30-40 daqiqa davomida past haroratda tuxumni urib qo'ying.
5. Qaynatgan suv bilan yarim litrli idishlarni mukammal yuvish. Bir konteynerda "do'kondagidek" issiq ikrachani yoyib, kalay qopqalari bilan qishga o'tkazing.

Qish uchun go'sht maydalagich orqali qovoqdan qovurilgan - qovurishsiz oddiy retsept

Qovoqdan qovurilgan qozonni go'sht maydalagich orqali oddiy retsept bo'yicha tayyorlash uchun tayyorlangan sabzavotni eng savodli va xavfsiz deb hisoblash mumkin emas. Harorat ta'sirida mahsulotni qovurish uchun ishlatiladigan o'simlik yog'i salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan zararli kanserogenlar ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, pishirish paytida, sabzavotlarni ortiqcha yog 'qabul qiladi, bu esa igna kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Sabzavotli atirni oldindan pishirish yoki sterilizatsiya qilish uchun tezroq, osonroq va arzonroq. Qovoqsiz oddiy retsept bo'yicha qish uchun go'sht maydalagich orqali qovoqdan qovurilgan bu ikra.

Uydagi go'sht maydalagichidan qovoqni qovoqdan tayyorlashga mo'ljallangan komponentlar

• qovoq o'rta kattaligi - 3 dona.
• sabzi - 600 g
• olma nordon emas - 400 g
• piyoz - 400 g
• Qovurilgan pomidor - 2 kg
• shirin sariq qalampir - 500 g
• xushbo'y qalampir - 12 dona.
• dafna barglari - 3 dona.
• tuz va shakarli shakar

Go'sht maydalagich orqali qovurasiz, uy qurilishi ikra resepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Barcha yangi sabzavotlar (piyozdan tashqari (yuvish, tozalash va go'sht maydalagichga aylantirish).
2. Og'irligi katta tandirda o'rtacha issiqlikka chidash uchun massani qo'ying.
3. Engil piyoz va o'simlik yog'ida qovurilgan. Qovurilgan piyozni sabzavot og'irligiga ega bo'lgan kostryulga qo'ying.
4. Tayyorlash uchun ziravorlar qo'shing va yarim soat davomida qaynatishga davom eting.
5. Tuxumni toza idishga solib, qaynab turgan suvda kamida 30 minut sterillab turing.
6. Mazali uy qurilishi ikraini kalit bilan o'rab, qopqoqlarni pastga aylantirib, issiq latta bilan yoping.

Qovoqdan olingan ikra "qish uchun barmoqlaringizni yalash": video retsept

Bugungi kunda zucchini butun dunyoda mashhur. Ammo 5000 yil ilgari faqat qovoqning buta shakli Meksikada mashhur edi, unda uzoq vaqt qoldi. Evropada qovoqni tayyorlash va tayyorlash haqidagi birinchi eslat 16 asrning boshiga to'g'ri keladi. O'sha vaqtdan buyon o'simlik yaxshi rivojlangan va uni qayta ishlash va yig'ish yo'llari yuz barobar ko'paygan. Ularning orasida eng maqbulki qish uchun "barmoqlaringizni yalang'och" qahvalarda mazali mahalliy uyali tayyorlanmoqda. Sovet Ittifoqi hududida tug'ilgan shaxslarning eng yoqimli taomlari va hozirgi kunda Rossiyaning eng mashhur turistlarining TOP reytingini tark etmaydi. Qovoq uchun "barmoqlaringizni yalash" qovoqidan ikra tayyorlash uchun qo'shimcha ma'lumot olish uchun video retseptini ko'ring. Qish uchun qovoqdan olingan ikra, ko'p pog'onada tomat pastasi va mayonez tayyorlangan - bu nafaqat mevsimlik taomlar, balki sog'lig'ini tomosha qilayotgan kishilarning ovqatlanishning majburiy qismi ham. Uy qurigan qovoq fotosuratlar bilan uzoq vaqt saqlanadigan va stoldan darhol yo'qoladigan retseptlar bo'yicha tayyorlanadi.