- Qichitqaning barglari - 200 gramm
- Makaron - 300 gramm
- Zaytun moyi - 6 ta mahsulot. qoshiq
- Sarimsoq - 3 tish
- Paprika quruq - 1 choy qoshiq
- Qalampir, tuz - - tatib ko'ring
- Parmesan - 150 gramm
Bu bizning tarkibiy qismlarimiz - tanishing. Ingredientlar iloji boricha yaxshiroq bo'lganligi shubhasiz. Biz 4 osh qoshiq zaytun moyi bilan isitiladi, taxminan 2 daqiqa davomida yong'oq ichiga mayda tug'ralgan sarimsoq va qovurdoq qo'shamiz. Keyin yuvilgan va suvli (bu muhim - va keyin butun oshxona oshqovoq) quritilgan qo'shing qichitqi barglari. Qopqoq bilan yoping va 3-4 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Bu qichitqi asosan hajmda yo'qoladi - undan suyuqlik bug'lanadi. Keyin ziravorlar - qalampir, tuz va qalampir qo'shing. Paprika o'tkir bo'lmasligi kerak. Qovurilgan idishga 100 ml iliq suv qo'shamiz, 2-3 daqiqa davomida pishiramiz, uni olovdan olib tashlang. Qovurilgan idishning tarkibini blenderning piyolasiga o'tkazamiz, uni bir hil qatlamga singdiramiz. Shu bilan birga, biz al-dente makaronini qaynatamiz - makaron deyarli qutulishi mumkin, ammo hali qattiq va qaynatilmaydi. Biz makarondan suvni birlashtiramiz, qichitqi sosini panga qo'shamiz. Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Agar juda suyuqlik chiqsa, uni olovga qo'yib, ozgina suyuqlik bug'langandir. Parmesan pishloqini seping va stolga xizmat qiling. Xushbichim!
Xizmat: 5-6