- Briket - 1-1,5 kilogramm
- Bow - 1 ta
- Savzi - 1 dona
- Selderiya - - tatib ko'rish uchun
- Shirin qalampir - 5-6 dona
- Karnay - 2-3 dona
- Bay dagi barg - 2 dona
Oshqozon retsepti qaynatildi: 1-qadam: Avval baliq qilamiz. Birinchidan, baliq ovlari suv ostida yaxshilab chayqatiladi. Keyin har tomondan baliqning tana go'shti qaynoq suv bilan tikilgan. Keyin yana sovuq suv bilan yuvib tashlang, shilimshiqni yo'qotib, tish-tirnog'ini kesing. 2-qadam: Katta bir kastryulda (baliq butunlay joylashtirilgan bo'lishi uchun) suvni qaynatamiz. Keyin ziravorlarni suvga, tuzga qo'shib, baliqni qaynoq suvga qo'yib, uni yoniga qo'ying. Tava ichidagi suv, zarur bo'lsa, to'liq bo'lishi kerak, shuning uchun baliq bo'lagi butunlay suv bilan qoplangan. Agar baliqning kichik bir qismi sirtda qolsa, pishirish vaqtida parcha qaytarib oling! 3-qadam: baliq qaynab turgan paytdan boshlab, juda ozgina olovga tushib, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Baliq allaqachon tayyor ekanligini tushunish uchun, parchani tor pichoq bilan eng quyuq joyga burish kerak, go'shti osongina nayzalangan bo'lishi kerak. 4-qadam: Baliqni bulonga soling. 5-qadam: Baliq soviganida uni olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan terini chiqarib oling, suyuqliklarni olib tashlang. Bundan tashqari, parchaning yaxlitligini buzmasdan, silliqni baliqdan olib tashlash kerak. 6-qadam: Baliqning ikkita yarmi endi bir-biriga zich va bir xil tarzda qo'llaniladi, pishirish qog'oziga o'ralgan holda, ip bilan yaxshilab bog'langan va muzlatgichda qoldirilishi kerak. Shu paytdan boshlab baliq gelsin va ikkala yarmi bir-biriga yopishtirilgan bo'ladi. 7-qadam: o'tkir pichoq bilan ingichka tilimga kesilgan baliqni oling. Ovqatni idishga soling va u tayyor! Bokiralikni qanday qilib ko'proq ishtahani va kerakli darajada qaynatish mumkin? Albatta, bu sabzavot, o'tlar va limon bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Omad tilaymiz!
Xizmat: 5-7