- Patlıcan (o'rta o'lchamli) - 4 dona
- Yong'oq (peeled) - 1 stakan
- Selderiyali selderey - 4 ta
- Sarimsoq - 6 tish
- Bow - 1 ta
- Yog '- 50 gramm
- Sharob (oq) sirka - 4 ta mahsulot. qoshiq
- Ziravorlar - - ta'mga (shingil-selieli, tuz, darçın, chinnigullar)
Baqlajonlarni yosh, o'rta o'lchamli bo'lishi kerak. Shunday qilib, dastlab patlıcan yuvilishi kerak. Har bir baqlajonda biz uzunlamasdan chuqur kesilgan bo'lamiz. Biroz yuqoriroq yoki bir oz pastroqda - yana biri. Bir choy qoshiqdan foydalanib, har bir baqlajonda cho'ntak hosil qilganday, muloyimlik bilan baqlajondan go'shtning oz miqdorini olib tashlang. Ushbu cho'ntaklarda, keyinchalik to'ldiramiz, lekin hozircha - o'simlik moyi sepib, tuxumdon patlıcanni pishirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Kerrizaga qaynoq suv solamiz va 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Biz qaynatilgan seldereyni, yong'oqni, sarimsoqni, xops-suneli, tuzni, biroz doljinni va blenderning piyadasida chinnigullar qo'yamiz. Sirka to'ldiring - va xamirning mustahkamligi uchun xiriraylik. Chiroyli tug'ralgan piyoz oltinga qadar qovuriladi, so'ngra moyni qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Olingan aralash qorishgan patlıcanlarla to'ldirilgan. Biz baqlajonlarni sovitgichga qo'ydik - ular sovuq xizmat qilishlari kerak. Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 8-10