Qanday qilib murabbo va tosh bilan murabbo tayyorlash: rasm bilan retseptlar

O'simlikning ta'mi va xushbo'yligi ko'pincha uning xilma-xilligi va o'sishi bilan belgilanadi. Shunday qilib, sariq to'ng'izlar ko'pincha shirin va nordon qaydlar bilan farq qiladi, ba'zan engil tortish bilan. Lekin ko'k o'riklar tanasi go'shtlari, meva va shirinligi bilan mashxur. Ham birinchi, ham ikkinchi nafaqat yangi iste'mol uchun emas, balki qish uchun bo'sh joylar uchun ham xom ashyo. Ayniqsa, ushbu maqolada siz fotosurat va video tasvirlangan retseptlar juda mazali va foydaliroq bo'lgan to'ng'izdan tayyorlangan murabbo. Klassik versiyada cho'chqa murabbosi lobular bilan tayyorlangan. Bu yumshoq, xushbo'y, qalin va o'rta shirin bo'ladi. Tabiiyki, tabiiy ta'mli ta'miga qaramasdan, murabbo murabbo boshqa tarkibiy qismlar bilan yaxshi ajralib turadi: olma, apelsin, yong'oq, doljin, zanjin, shokolad (kakao). Biroq, qo'shimcha tarkibiy qismlar bilan olxo'ri pishirish texnologiyasi, qanday va qanday qilib oddiy retseptdan bir oz farq - besh daqiqa. Go'shtdan, jumladan Sibirdan tortilgan murabbo uchun eng yaxshi retseptlar, fotosuratlar va videolar bilan ko'proq tanishingiz mumkin.

Pipssiz uy qurilishi murabbo - asta-sekin rasm bilan retsept

Uyda ishlab chiqarilgan o'rik murabbo eng sodda va ayni paytda mazali navlaridan biri - pitted retseptur. Ko'pincha bu murabbo lobular yoki chorak bilan tayyorlanadi. Choysiz uy qurilishi murabbo tayyorlash uchun (fotosuratni quydagi qadam bilan ta'riflash) chindan ham mazali bo'lib chiqdi, u juda pishgan meva olish yaxshiroqdir.

Qish uchun urug'siz urug'bozlik uchun zarur ingredientlar

• olxo'ri - 2 kg
• shakar - 1, 5 kg
• pektin - 2 osh qoshiq. l. slayd bilan

Chigitsiz uyda o'rik murabbo retsepti uchun bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Birinchi qadam - mevalarni saqlab qolish uchun tayyorlash. Buning uchun eritmani ehtiyotkorlik bilan yuvib, yarimini kesib tashlang va toshni olib tashlang. So'ngra har bir yarimni to'rtburchak shaklda kesib tashlang.

2. Misol uchun, zanglamas po'latdan yasalgan idishni katta konteyner qilamiz va barcha o'riklarni mevalarni kesish vaqtida hosil bo'lgan sharbat bilan to'ldiramiz. Biz shakarni qo'shamiz, yaxshi aralashtiramiz, to'g'ridan-to'g'ri qo'llar bo'lishi mumkin. Tuxum qopqog'ining ustki qismida oziq-ovqat filmi va tunni qoldiring.

3. Ertasi kuni ertalab biz filmni olib tashladik va ko'lning ko'p miqdorda sharbat berayotganini ko'ramiz. Biz barcha o'riklarni ikkita bir xil qismga bo'lishamiz. Suyuqlik bilan mevalarning yarmi yaxshi aralashtiriladi va pechka (o'rta olov) yuboriladi.
   
   
4. Erik eritmalarining ikkinchi yarmi pyuresi holiga sepishimiz kerak. Misol uchun, bu mustahkamlik go'sht maydalovchi yoki blender yordamida amalga oshirilishi mumkin.

5. Biz murabbo bilan panda jo'natamiz, yaxshi aralashib ketamiz. O'rtacha issiqda aralashmani qaynatib oling.

6. Aralashma qaynab ketgach, qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlanishi kerak bo'lgan murabbo yuzasida qalin ko'pik paydo bo'ladi. Qaytadan keyin yana 15-20 daqiqa pishirib davom eting.

7. Qaynatgandan taxminan 15 daqiqa o'tgach, pektin qo'shing, suv bilan ko'rsatmalar bilan suyultiriladi. Yana yaxshilab aralashtiramiz va yana 5 daqiqa davomida pishirishga davom eting. Tayyor murabbo sovuq qoshiq yoki plastinka bilan tekshiriladi - murabbo tomchisi yoyilmasligi va shakli yaxshi saqlanishi kerak.

8. Avval biz idishlarni va qovoqlarni biron bir qulay tarzda (sterillanib, er-xotin yoki o'choq uchun) sterilizatsiya qilamiz. Biz konteynerga issiq olxo'ri aralashmasini quyamiz.

9. Qopqoqli idishlarni mahkam yopishtiring va salqinlash uchun ularni aylantiring. Sovutgichda bu er dud daraxtini eng ko'p 2-3 oy ushlab turing.

Sariq olxo'ri bo'laklardan olingan jam - oddiy qadam-qadamli retsept

Sariq navlar nordonligi bilan ajralib turishiga qaramasdan, pastda oddiy qadam-baqadek retseptdan olingan somonli olxo'ldagi siqilish ham juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Ko'krak murabboining bu versiyasi yaxshi, chunki uning shirinligi sozlanishi va zarur bo'lsa, hatto pishirish paytida shakar qo'shiladi. Quyidagi Yo'nalishlarni sariq o'rik, dilimlenmiş tilim bilan murabbo qilish haqida qo'shimcha ma'lumot oling.

Oddiy retsepti bo'yicha sariq olxo'ri bo'lagidan murabbo uchun kerakli ingredientlar

• sariq olxo'ri - 1 kg
• shakar -1, 3 kg

Qish uchun sariq to'ng'izdan murabbo uchun oddiy retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Biz toza oltinni toshdan ajratamiz. Har bir mevani uchdan biriga kesib, pishirish uchun idish-tovoqqa qo'yamiz.
2. Yuqorida yuqorida meva tilimini shakar bilan to'ldiring, aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida olxo'ri sharbatni boshlash uchun vaqt topadi.
3. Biz kosani o'rtacha haroratga qo'yamiz va aralashtiramiz, aralashmani qaynatamiz. Qaynata olingandan so'ng, besh daqiqa davomida pishirib, idishdan olib tashlang.
4. Aralashmaning xona haroratiga qadar sovishini va qaynatilguncha o'rta olovda qayta qo'ying. 5 daqiqadan keyin pishirishdan keyin plastmassadan to'liq sovushini kutib turing. Yordan uchinchi marta takrorlang.
5. Shu bilan birga, biz shisha idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilyapmiz.
6. Tayyorlashning uchdan bir qismidan keyin idishdagi issiq murabbo bilan tayyorlang va qopqog'ini yoping.

Qish uchun suyaklari bilan moviy olxo'ldan lazzatli tuxumni qanday qilib pishirish kerak, asta-sekin

Ko'p go'shtli, go'shtli suyaklari bilan ajralib turadigan, shuningdek, mevaning ko'rinishini saqlab qolish uchun deyarli imkonsiz bo'lgan o'rik turi mavjud. Lekin bunday ko'k o'riklar qish uchun suyak bilan mazali murabbo qilish uchun ideal. Bu holda toshning mavjudligi jigar hidini tutunli yozuvlar bilan boyituvchi noziklikka qiziqarli ta'mga ega. Quyidagi Yo'nalishdagi qish uchun suyaklar bilan ko'k o'rik mazali murabbo qanday tayyorlash haqida ko'proq o'qish uchun.

Qishda quduqlar bilan ko'k o'rik mazali murabbo pishirish uchun zarur ingredientlar

• olxo'ri - 2 kg
• Tayyor shakar - 3 kg

Qish mavsumida suyaklari bilan ko'k o'riklardan munchoqni qanday quyish kerakligi bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Biz o'rikni to'kaman. Meva butun murabbo uchun o'tishi uchun, ularning orasida nochor namunalar yo'qligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir.
2. Shakar shakar siropini 1 kg shakarga 100 ml suv miqdorida pishiring. Bunga parallel ravishda, har bir olcha vilkalar yoki tish punchi bilan o'ralgan. Issiq siropali mevani to'ldiring va 30-40 daqiqaga qoldiring.
3. Biz konteynerni olxo'ri pechkaga jo'natamiz va uni o'rta ısınma ustida kaynatırız. 5 daqiqa davomida pishiramiz.
4. Olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va butunlay sovutgunga qadar jami 10-12 soat davomida qoldiring. Keyin yana qaynatib oling, besh daqiqa davomida pishirib, plastmassadan chiqaring. Sovutgandan keyin uchinchi marta takrorlang.
5. Biz steril idishlar ustidan murdani to'kib tashladik va ularni yopishtirdik. Biz uni o'girib, iliq mato bilan o'rab qo'yamiz, masalan, gilamcha va u sovib ketguncha bu shaklda qoldiring.

Erik va yong'oq bilan tez pishirilgan "Pyatiminutka" - oddiy qadam-qadamli retsept

Yong'oq kabi qo'shimcha ingredientlar bilan birga, besh daqiqadan so'ng tezda pishiriladi. Va bu retsepti bo'yicha ko'k va sariq mevalar bilan davolash mumkin. Eng muhimi, "Pyatiminutka" guruchi va yong'oq bilan tez murabbo uchun meva pishgan va xushbo'y.

Erik va yong'oqdan tez murabbo uchun kerakli ingredientlar "Pyatiminutka"

• olxo'ri - 1, 5 kg
• yong'oq (peeled) - 150 gr.
• shakar -1, 8 kg

Siqib olish uchun tezkor retsepti uchun besh-daqiqada yong'oq va yong'oqdan tayyorlangan qadam ko'rsatmalar

1. Eriklar suyaklarni olib tashlash. Agar mevalar juda katta bo'lsa, unda ularni to'rtdan biriga kesib tashlang, agar bo'lmasa - yarmlar shaklida qoldiring.
2. Peeled yong'oq yarim soat davomida suv bilan to'ldiriladi va xona haroratida qoldiriladi.
3. Eriklar uchun bir stakan suv qo'shamiz va olovga qo'yamiz. 20 daqiqa davomida pishiring va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Yana 40 daqiqa davomida past haroratda shakar pishiriqli jo'xori. Yo'lga tushib, ko'pikni murdani chiqarib oling.
5. Yong'oq (suvsiz) qo'shing va issiq suv bilan to'ldirish uchun yana 15-20 daqiqa bering.
6. Plastinadan olib tashlang va steril idishlarga quyiladi, qovoqlarni yoping.

Qish uchun olxo'ri va olma bilan qovjirash - qadamma qadamli qadam

Erik va olma qish uchun tez murabbo uchun mazali tandemdir. Olma va olxo'ri kabi pektin ko'pligi - tabiiy qotishtiruvchi bu kabi noziklik qalin va nozik bo'lib chiqadi. Tezroq retsept bo'yicha qish uchun olxo'ri va olma murabbo tayyorlash.

Qish uchun o'rik va olma murabbo uchun zarur ingredientlar

• olxo'ri - 1 kg
• olma - 1 kg
• shakar -1, 8 - 2 kg

Qish uchun olma va olma bilan murabbo oddiy retsepti uchun bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Biz toshlarni olxo'ri olib tashlaymiz va ularni yarim shakar bilan yopamiz. Meva suvini berish uchun 40 daqiqaga qoldiring.
2. Biz qobiqdan olma olamiz, ichaklarni olib tashlaymiz va ingichka bo'laklarga kesamiz.
3. Olma tilimlarini cho'chqa qo'shing va qolgan shakarni seping. Aralashtiramiz va yana 40 daqiqa qoldiring.
4. Siqilishni olovga qo'ying va qaynoqqa keltiring. Har doim bir qoshiq bilan aralashtirib, bir soat pishirib. Sovutgichni o'chiring va massa sovutguncha 4-5 soatni kuting.
5. Yana 5-10 daqiqa davomida pishirib, yana qaynoq suvga 4-5 soatga qoldiring. Uchinchi marta takrorlang.
6. Tayyorlangan murabboni steril idishlar ustiga to'kib tashlaymiz va qovoqlarni burab qo'yamiz.

Zanjabilli va toshli oddiy retsept bilan qadashni qadam-qadam

Suyakdan o'ralgan dumaloq o'z-o'zidan paydo bo'lib, uni qo'shib qo'ysa yoki uni zanjabilni zanjabilga aylantirsa, barcha tashrif buyuruvchilarni ajablantirish mumkin! Siz ikkala yangi zanjabil ildizi va zanjabil changni qo'shishingiz mumkin. Zanjabil va suyak bilan to'ldirilgan bu murabbo retseptida biz yangi ildizni ishlatamiz.

Go'sht va zanjabilni tosh bilan murabbo uchun kerakli ingredientlar

• 1 kg olxo'ri
• shakar -1 kg
• zanjabil ildizi - 1 dona.

Qalampir va zanjabilni tosh bilan oddiy retsepti uchun asta-sekin ko'rsatma

1. Erikni yuving va tozalang, yaproqlar va quyruqlarni olib tashlang. Har bir vilkalar mevasi.
2. Meva bilan shakarni to'ldiring, bir stakan suv qo'shing va o'rta olovda qaynatilguncha pishirilsin.
3. Zanjabil qobig'ining va ildizining o'rtacha ildizi.
4. Qaytadan keyin zanjabil qo'shing va ko'pikni olib tashlang, yana bir soat pishirib.
5. Steril qutilarga va qo'ziqorinlarga tarqaladigan tayyor murabbo.

Chuqursiz o'rik va apelsinli murabbo, asta-sekin retsepti

Portakallar har qanday murabbo, shu jumladan chuqur, aromatsiz va sitrus yozuvlari bo'lmagan o'riklarga beriladi. Apelsin o'rniga greyfurt ham olinishi mumkin. Quyidagi asta-sekin retsept bo'yicha ziraklarsiz to'ng'iz va apelsinlardan lazzatli murabbo qilishning barcha tafsilotlari.

Chuqursiz olxo'ri va apelsinlardan lazzatli murabbo uchun kerakli ingredientlar

• 1 kg olxo'ri
• apelsin - 2 dona.
• shakar - 1, 5 kg

Chuqursiz o'rik va apelsin bilan murabbo uchun bosqichma-bosqich topshiriq

1. O'riklar suyaklarni yuvib tashlashadi.
2. Portakallar, suyaklarni olib tashlab, kichik bo'laklarga kesib tashlashadi.
3. Eriklar va apelsinlar shakar bilan qoplangan va bir soatga qoldirilgan.
4. Olovni olovga yuboring va qaynagandan keyin kam issiqlikda 45-50 daqiqa davomida pishiring.
5. Steril konteynerga tayyorlangan va o'rab olingan.

Qovoq, shokolad va doljinli aromatik murabbo - asta-sekin esdalik

Agar siz uni shokoladli va doljin bilan boqib qo'ysangiz, to'ng'izdan olingan ziravorlar xushbo'y hidli ziravorga aylantirilishi mumkin. Aytgancha, shokolad qo'shimchasiz qora rangda bo'ladi. Bundan tashqari kakao kukuni bilan almashtirilishi mumkin. Qovurilgan murabboani o'rik, shokolad va doljin bilan qanday tayyorlang.

Erik, shokolad va doljindan aromatik murabbo uchun asosiy tarkibiy qismlar

• 1 kg olxo'ri
• shokolad - 150 gr.
• shakar - 800 gr.
• doljin -1 choy qoshiq.

Qovoq, darchin va shokoladdan aromatik murabbo retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Erik urug'lardan tozalanadi, yarim soat davomida shakarning yarmi uxlab qoladi.
2. Biz olovni olovga yuboramiz va uni qaynatamiz. Qolgan shakarni quyamiz.
3. Shokoladni biz dilimga aylantiramiz va qaynoqdan keyin 40 minut o'tgach, murabbo uchun qo'shamiz.
4. Yana 15 daqiqa aralashtiring va pishiring. Taxta qo'shing, aralashtiramiz va yana 5 daqiqa pishirib oling.
5. Issiqlikdan olib tashlang va steril idishlar ustiga quying.

Qish uchun to'ng'izdan tez qovjirash - retsept - besh daqiqalik yo'lni tomosha qiling, video

Quyidagi videodan olingan to'ng'iz go'shti (retsept-besh daqiqali) dan uy qurilishi qish uchun ushbu noziklarning eng tezkor versiyalariga taalluqli. Toshsiz ko'k o'rikxonalardan tayyorlangan, ammo siz ushbu mevaning sariq yoki Sibir navlarini ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, bu retsept har doim qiziqarli ingredientlarni qo'shib, "tozalanishi" mumkin: apelsin, olma, yong'oq, shokolad (kakao), zanjabil yoki doljin. Quyidagi videoda besh-daqiqada retsepti bo'yicha qish uchun to'ng'izdan oddiy va tez murabbo qanday va qanday ovqatlanish haqida o'qing.