Qanday pyuresi pyuresi pishiriladi?

Xo'ppiz asrdan beri oziq-ovqat uchun ishlatilgan yormalar, ammo donni tozalash va bug'doy etishtirish texnologiyalari ixtiro qilingandan so'ng, faqatgina yigirmanchi asrda o'zining zamonaviy qiyofasini oldi. Qisqichbaqasimon Oats firmasining reklama kampaniyalari natijasida jo'xori uni targ'ib qilish xalqaro tan olingan foydali oziq-ovqat, eng yaxshi nonushta va parhez mahsulotiga aylandi.

"Hercules" markali yorma gullari Sovet Ittifoqida tasavvurga ega emas. Ko'pchiligimiz Herculean pyuresi haqida bilamiz - har bir kishi bu taomni bolalar bog'chalarida, maktablarda yoki uy oshxonasida sinab ko'rishlari kerak edi. Albatta, jamoat ovqatlanishidan olingan kulrang jo'xori uni juda kam odamga aylantirdi. Va bu dashtda dunyo jinnilik sababini tushunish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak.

Sutda porridge pyureini qanday tayyorlash mumkin?

Yulaf po'stlog'i "Hercules" 20 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt oshqozon uchun foydalidir juda ko'p pishiriq ko'p miqdorda tayyorlash uchun etarli. Biroq, no'xatning o'zi o'ziga xos hidga ega, bu har bir odamning sevgisiga emas. Yulaf ekinlarining ozuqaviy qiymatini yaxshilash va uning organoleptik xususiyatlarini (ta'mi, xushbo'y va rang) yaxshilash uchun sizda sutga bodom pishirish kerak.

Buning uchun sut 4: 1 nisbatda suli jo'xori bilan tayyorlanadi. Sut bir qaynatishga keltiriladi, so'ngra sekin-asta jo'xori yog'iga quyiladi va istalgan kıvama bo'yicha 10-15 daqiqa davomida pishadi. Suvning bug'lanishi tufayli pyuresa asta-sekin zichlanadi, shuning uchun so'nggi besh daqiqa uni eng ko'p aralashtirib, eng maqbul zichlikdagi momentni ushlab qolish yaxshiroqdir.

Suvga pufani qanday tayyorlash mumkin?

Turli sabablarga ko'ra, sutdagi nopok pashsha har bir kishi uchun ma'qul emas (laktoza intoleransı, parhez talablari va boshqalar). Keyin ushbu ta'rif uchun suvda mazali jo'xori uni tayyorlashingiz mumkin:

1. 400 ml suv qaynatiladi, ta'mga tuz qo'shiladi;
2. 100 gramm pishirilgan va aralashtiriladi, 10 daqiqa davomida past haroratda qoldiring;
3. ko'pikni olib tashlang, pomidor etarlicha qalin bo'lgunga qadar aralashtiring va nazorat qiling;
4. tayyor jo'xori suti taxminan 60 daraja sovuq, sariq, asal, quritilgan mevalar, yong'oq yoki hatto yangi mevalar, shuningdek ziravorlar (doljin, chinnigullar) bilan sovitiladi.

Asal, boshqa hissa moddalardan farqli ravishda, pishirish paytida qo'shilmaydi, chunki uning tarkibidagi foydali moddalar toksik tarkibiy qismlar shakllanishi bilan harorat ta'siri ostida yo'q qilinadi.

Ko'p miqdorda bir pyure pyureni qanday tayyorlash mumkin?

Ko'p hoshiyali pyureni payvand qilish uchun oz miqdordagi suv kerak bo'ladi, chunki pishirish yopiq maydonda amalga oshiriladi va suyuqlik yo'qotilishi ancha past bo'ladi. Shuning uchun 100 g go'ngda 200-250 ml suv qo'shib qo'yish kerak. Turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan asboblarda, gruel pyuresi bunday rejimlarda pishiriladi:

• Redmond - "porridge" rejimida 15 daqiqa;
• Polaris - multiplayer rejimida 10 daqiqa;
• Panasonic - "porridge" rejimida 20 daqiqa;
• Phillips - "sut pyuresi" rejimida 15 daqiqa.
• Boshqalar - 15-20 daqiqa.

Namlikning past bug'lanishi va past pishirish harorati ("pyurid" rejimida - 90-100 darajadan oshmasligi) tufayli, faqatgina ko'p o'lchovli bo'lakda eng nozik kremli po'stlog'i pyuresini yaratasiz. Buning uchun sut va donni odatdagi nisbatlarini 4: 1 qilib oling va ovqatni tayyorlash dasturini standart vaqtga qo'ying. Ko'pchilik porridge uzoq vaqt davomida pishirilganda, deyarli barcha ishlab chiqaruvchilar "qovoq" rejimini taxminan 45-65 daqiqa davomida dasturlashadi. Barcha mahsulotlar idishga solinganida, jo'xori uni standart "porridge" rejimi vaqtida jasorat bilan qoldiring. Natijada, dudoqlar deyarli butunlay sutda eritilib, bir xil puding birikmasidir.