- Patlıcan - 2 dona (katta)
- Pomidor - 3 dona
- Ricotta yoki feta - 100 gramm
- Qizil piyoz - 1 dona
- Mint - 3 st. qoshiq (mayizoz bilan almashtirilishi mumkin)
- Konserva idishlari - 2-modda. qoshiq (tuzsizlantirilmagan yoki zaytun (zaytun bilan almashtirilmagan))
- Sharob sirkasi - 2 choy qoshiq
- Qora qora qalampir - - tatib ko'ring
- Zaytun yog'i - - tatib ko'rish uchun
Biz patlıcanlarni katta halqalarga aylantirdik. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishlarini folga solamiz. Undagi zaytun yog'ini to'ldiring (bir stakan atrofida), bir qatlamda halqalarni joylashtiring, patlıcan tuz, qalampir seping va 20 daqiqa qovurdu. Keyin o'choqdan chiqarib, halqalarni aylantiramiz - qalampir, tuz va uni 10-12 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Ayni paytda, alohida chuqur idishlarda aralashtiriladi ricotta kesib kublar, qalampir, piyoz, pomidor, yalpiz, sirka va 4 choy qoshiq zaytun moyi aralashtiramiz. Tuzli qora qalampir va tuz qo'shing. Oxirgi qadam, piyola ustida qovurilgan baqlajonlarni joylashtirishdir. Har bir tilim uchun - aralashmaning bir osh qoshiq. Bajarildi!
Servinglar: 10