- kartoshka - 1 kilogramm
- baliq - 400 gramm
- muzlatilgan no'xat - 200 gramm
- Chheddar pishloq - 160 gramm
- Sariyog '- 80 gramm
- tuz - 1 1/4 choy qoshiq
- Qora qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
- sut - 200 millilitr
- zaytun moyi - 1 1/2 choy qoshiq
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Oziq-ovqat mahsulotlarini oz miqdorda zaytun moyi bilan pishirish uchun yog'ni yog'lang. Baliq terisini idishga idish, tuz va qalampir ustiga qo'ying va sut bilan ozgina quying. 2. Kartoshkani peeling, bir yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing. Suvga bir chaynash tuzi qo'shing va qaynatib oling. Kartoshka qaynatilganda, baliqni pechga joylashtiring. Pishloqlarni maydalagichda pishiring. 20 daqiqadan keyin kartoshkani drenajlang va qopqoqsiz yirtqichdan turing. 3. Pechni baliqni olib tashlang va sutni to'kib tashlang. Kartoshkani pyure qilish uchun uni bir chetga qo'ying. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Ikkita vilkalar yordamida baliqlarni kichik bo'laklarga bo'linadi. Badanni teridan ajratib oling. Baliqni idishga bir tekis qilib qo'ying. 4. Kartoshka moyi, bir oz tuz va murch qo'shing. Siz baliqdan chiqarilgan sutning 3/4 qismini qo'shing. Kartoshkani kartoshka pyuresi bilan mustahkamlang. Agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq sut qo'shing. 5. Muzlatilgan no'qtalarni qo'shing va muloyimlik bilan vilkalar bilan aralashtiring. 6. Piyola kartoshkasini baliqlarga bir tekis taqsimlang. 7. Pishloq bilan seping. 8. 20 daqiqa pishirib. 10 daqiqadan so'ng, idishni 180 daraja burang.
Servinglar: 4