- patlıcan - 900 gram
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- sutdan tayyorlangan sut - 1 stakan
- un - 3-modda. qoshiq
- sarimsoq chinnigullari - 3 dona
- sous marinara - 1 stakan
- grated mozzarella pishloq - 1/2 chashka
- grated Parmesan pishloq - 1/3 kubok
Mikroto'lqinli pechni 230 darajaga oldindan qizdiring. Pishiriqlarni pishirish uchun ikkita bargda joylashtiring. Yog 'va mavsumni tuz va qalampir bilan bodringlarni ikki tomondan yog'lash. Pishiriqlar yumshoq bo'lgunga qadar oltin jigarrang qadar pishirib, bir vaqtning o'zida bo'laklarni aylantirib, 20-25 daqiqa. Ayni paytda, sousni pishirib. O'rta idishni qizdiring, 1/4 stakan sut, un va sarimsoqni qamchilamiz. Asta-sekin qolgan 3/4 stakan sut va 1/2 choy qoshiq marinara sousini qo'shing. Bir qaynaga olib keling, issiqlikni pasaytir va sosni qalinlashguncha pishiring, 2 dan 3 minutgacha. Tayyorlangan sousni pishirish uchun moylash. Sosli baqlajonning muqobil qatlamlari. Qolgan marinara sosini yuqori qismidan to'kib tashlang. Mozzarella pishloq va Parmesan pishloqini seping. Yuqori raftagi jigarrang, 10-15 daqiqa davomida pishirib.
Servinglar: 4