- squash - 1 dona (650 g)
- zaytun yog'i - ta'mi uchun
- chinor sharbasi - 1 st. qoshiq
- Tuz va yangi er qora qalampir - ta'mi uchun
- quritilgan qizil gilamlar - 3 st. qoshiq
- apelsin suvi - 3/4 kupe
- olma sirkasi - 2 ta mahsulot. qoshiq
- oyoqlar - 2-modda. qoshiq
- xantal - 2 choy qoshiq
- arugula - 240 gram
- qovurilgan yong'oq - 1/2 chashka
- Parmesan pishloq - 3/4 kupe
1. Yong'oqni 5 daqiqa davomida qavrilgan idishga soling. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. 2. Squash peel va urug'lar, kublar 2 sm kesilgan, qovoqni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. 3. 2 osh qoshiq zaytun moyi, chinor sharbati, 1 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshig'ida qalampir qo'shing va aralashtiriladi. Tayyorlanmaguncha 15-20 daqiqa davomida pechda qovoqni pishirib, bir marta aylantiring. 4. Ovqat tayyorlashning so'nggi 5 daqiqasida pishirish tepsiga mato qo'shing. 5. Squash pishirilgan bo'lsa, apelsin suvi, olma sirkasi va tug'ralgan kalamushlarni kichik bir yirtqichlardan aralashtiramiz. Yuqori haroratda qaynab chiqing. Suyuqlik miqdori 1/4 chashka kamaytirilgunga qadar 6-8 daqiqa davomida pishiring. 6. xardal, 1/4 chashka zaytun moyi, 1 choy qoshiq tuzi va 1/2 choy qoshiqli qalampir qo'shing, chayqalmoqni aralashtiring. 7. Otmoqni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Rukklani kattakon salat idishida joylashtiring va pishiq qovoqlarni keragicha, yong'oq va parranda parmesan bilan qo'shing. Etarli zaryadlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 8. Salatani tuz va qalampir bilan sepib, darhol xizmat qiling.
Xizmat: 5-7