Sariq risotto Ushbu risotto asl nomi "risotto alla milanese". Ushbu taom an'anaviy tarzda Italiyaning shimolida, yoki Lombardiyada tayyorlanadi. Ovqat pishirishda eng oddiy taom oddiy kundalik kunlarda ham, shuningdek, mehmonlar uchun yoqimli ajablanib bo'lishi mumkin. Biz klassik versiyani tayyorlaymiz, biroq siz uni qo'ziqorinlarni qo'shib, diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Uning soddaligiga qaramay, ushbu risotto ta'mi juda boy va barqarorlik "Meni harakatlantiring!" Deb nomlanadi. Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:- Dumaloq guruch 180 g
- Sabzavot 600 ml
- Safran tupi 0.5 choy qoshiq.
- Yog' 30 g
- Tuz 1 chimdik
- Parmesan pishloq 20 g
- Piyoz oqi 1 dona.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Risotto tayyorlash uchun sizga Arborio yoki Carnaroli guruchi, oq piyoz, safro, sariyog ', sabzavotli bulon, tuz, qalampir va Parmesan pishloq kerak bo'ladi.
- 2-qadam Sariyog'ining yarmi kichik olovga soling.
- 3-qadam piyozni yaxshilab kesib oling va sariyog 'bilan qovuring.
- 4-qadam Guruchni qo'shing va aniqroq bo'lgunga qadar qovuring (taxminan 5 daqiqa).
- 5-qadam Guruchni qoplash uchun kichik bulonni qo'shing va past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.
- 6-bosqich Guruch deyarli tayyor bo'lganda, zaharli qo'shing, uni juda oz miqdorda eritib yuboring.
- 7-Bosqich Guruch tayyor bo'lganda qolgan yog'ni va grated Parmesan pishloqini qo'shing.
- 8-qadam Tuz va qalampirni ta'mga soling va qopqog'ini yopib qo'yib, uni 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.