- Sariq - 1-modda. qoshiq
- Mol go'shti - 300-350 gramm
- Bow - 1 ta
- Pomidor o'rtacha - 2 dona
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Pepper - 0,25 choy qoshiq
- Maydanoz - 20-30 gramm (kichik shamlardan)
1. Pomidorni qaynoq suvga botirib, ularni echib oling va tilimga kesing. 2. Piyozni peel va juda nozik halqalarga kesib tashlang. Har bir ohangni sindirish kerak. 3. ortiqcha suvni chayqatib tashlang, yuvib tashlang, mayda maydanozni maydalang. 4. Jigarni yuvib tashlang, uni uzoq vaqt ingichka chiziqlar bilan to'kib tashlang. 5. Katta pishirgichda yog'ni qizdiring, o'rtacha olovni qiling va u erda jigar va piyoz qo'ying. Jigarni qizdirmaguniga qadar 5 daqiqa davomida qovuring va piyoz yumshoqroq bo'lmaydi. 6. Olovni zaif qiling, pomidorni, tuzni va qalampirni skovorodkaga qo'shing, pomidor tayyor bo'lgunga qadar aralashtiring va qaynatib oling. Taomni iliqlik bilan mo'l-ko'l qilib maydanoz sepib tozalang.
Xizmat: 2-3