- Cho'chqa (spatula) - 800 gram
- Bow - 1 ta
- Xantal - ta'mga
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Pishirish uchun qo'l - 1 dona
1. Bir parcha go'shtni yuving va sochiq bilan quriting. Go'shtni tuz va qalampir bilan to'ldiring. Uni ko'p miqdorda xantal bilan yog'lang. Agar so'ralsa, go'shtga bir necha marvarid qo'ying. Go'shtni ushbu shaklda bir muddat qoldiring, shunda marinadlangan bo'ladi. 2. Pishgan go'shtni gilamga soling. Bir chiroqni lentaga tashlang. Agar xohlasangiz tatib ko'rish uchun siz kolbaga bir necha sarimsoq va ko'katlarni qo'yishingiz mumkin. 3. Pechni 200 daraja qizdiring. Go'sht taxminan bir soat davomida pishiriladi. Kol qisqartirishga tayyorgarlikdan 10-15 daqiqa oldin va go'shtning tagida joylashgan sharbat bilan quying. Go'sht guruchli qobiq hosil qilish uchun pechga qo'ying. Bunday go'shtni iliq qiling.
Xizmat: 8-12