Faqat mazali kvas biz bilan! Kvass birinchi marta ming yillar avval paydo bo'lgan. Ushbu ichimlikning tarixiy ildizlari Qadimiy Bobilga o'tadi. Biroq, ichimlik nafaqat Rossiyada mashhur bo'ldi. Kvassning taxminan 300 ta nomlari rossiyaparastlikka qadar bo'lgan edi. Kvas non, meva, meva va o'simliklarni tayyorladik. O'rtacha hisob-kitoblarga ko'ra, har bir kishi yiliga 200 litr kvassni iste'mol qilgan. Kvass pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz kvasni tayyorlash uchun retsept bo'yicha kuyikish konuslarini qo'shamiz. Kvassga konvey konlarini qo'shganda, u biologik faol moddalar majmuasi bilan boyitiladi.
Tarkibi:- Suv 3 l
- Javdar krakeri 300 g
- Qora mayiz 25 g
- Shakar 50g
- Hop konuslari 30 g
- Yangi xamirturush 10 g
- Bug'doy uni 10 g
- 1-qadam Kepakli qaymoq bilan tayyorlanish uchun siz 3 litr suvni, kraxmalli non javdar nonini, mayizni, konus konusini, xamirturushni, unni ochishingiz kerak.
- 2-qadam Xamirturush aralashmasini tayyorlang: 100 ml iliq suvda xamirturush, shakar va unni qo'shing.
- 3-qadam 3 litrli kavanozga tushdi javdar nonini qo'shing.
- 4-qadam pechene issiq suv (deyarli to'la jar) tushiring.
- 5-qadam 20 ta mayizni, 3 osh qoshiq shakar, konus konisini qo'shing.
- 6-qadam Sovuqdan xona haroratiga qadar va xamirturush aralashmasini qo'shing.
- 7-qadam aralashtiramiz va idishni gazak bilan yoping. Issiq joyga qo'ying.
- 8-qadam 3 kundan keyin kvass tayyor bo'ladi. Sovutgichga joylashtiring va uni joylashtiring. Qolgan marshrutda suv va 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar. Qaytarib ketish uchun. Vaqt o'tgach, eski xamirturush ozgina olinadi va qizarib pishgan qobiqlar rangni saqlab qolish uchun qo'shiladi.