Pomidor bilan Kalamaralar Kalamarata - pomidor va kalamardan tayyorlangan klassik neapolitik taom va uning yengilligi va yozgi kayfiyati bilan ajralib turadi. Hayvonot mahsulotlarining toifasiga kiradigan kalamushlar A, B1 va D vitaminlari, shuningdek fosfor, kaliy, kaltsiy va oqsillarga boy. Bundan tashqari, ular yaxshi singdirilgan va semiz emas. Keksa yoshga qaramay deyarli eng yaxshi mahsulot bo'lgan pomidorlar haqida gapirmang! Shifokorlarning fikriga ko'ra, erkin radikallarga qarshi yaxshi dori yo'q. Bu oddiy idish makaron bilan to'ldirilishi yoki pomidor sosida nonni yutib yuborishdan lazzatlanish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:- Squid 400 g
- Zaytun moyi 20 ml
- Basil yashil toza 0,5 shamshir
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Piyoz 1 pc.
- Tuz 3 g
- Qora qalampir kukuni 2 g
- Sarimsoq 4 dentikul
- Cherry pomidor 400g
- Sharbat oq quruq 50 ml
- 1-qadam Taomni tayyorlash uchun kalamar, gilos pomidor, piyoz, sarimsoq, tuz, qalampir, zaytun moyi va oq quruq sharob kerak bo'ladi.
- 2-qadam Pomidorlarni yuvib tashlang va chorakqa bo'ling.
- 3-qadam Piyoz va sarimsoqni qoqib, ozgina miqdorda yog'ni qovuring, past haroratda 5-10 daqiqa davomida.
- 4-qadam Pomidorlarni piyozga qo'shing va ular yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida qaynatib qo'ying.
- 5-qadam Kaliy va ba'zi oq sharob qo'shing. Tuxumni yopmasdan 15 daqiqa davomida pishiring. Men kichik qalampirdan foydalanardim, ammo muntazam kalamarlardan foydalansangiz, dastavval ularni halqalarni kesishingiz kerak.
- 6-qadam Nihoyat, ko'katlar qo'shing va sous qalinlashguncha yana 5 daqiqa qaynatib oling. Issiq ovqatga xizmat qiling.