- piyoz - 1 dona (halqalarga bo'linadi)
- non - 2-3 tilim (tug'ralgan)
- lavlagi - 220 gramm
- zaytun moyi - 4 ta mahsulot. qoshiq
- oyoqlar - 1 dona
- asal xantal - 1-modda. qoshiq
- sharob sirkasi - 1/4 chashka
- shakar - 2 ta mahsulot. qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- yangi erga qalampir - 1/4 choy qoshiq
- ismaloq - 360 gram
Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring. Muzni muz va suv bilan to'ldiring, piyoz qo'shing, 30 daqiqa turing. Drenaj qiling va bir chetga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida oltingugurt va qarsillab bo'lgunga qadar nonda pishiring. Salqinlash uchun ruxsat bering. Qizamiqni kichik idishga joylashtiring va sovuq suv qo'shing. Qaynoqqa qaytib, yumshoq, taxminan 30 daqiqaga qadar pishiring. Suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Peel, kupligini kesib, bir chetga surib qo'ying. Pomidor tayyorlanayotganda, sousni tayyorlang. O'rtacha issiqlikda o'rta qahva idishida 1 osh qoshiq zaytun yog'ini qizdiring. Piyoz va qovurilganlarni yumshoq, taxminan 3 daqiqa qo'shing. Xantal, sirka, shakar, tuz va qalampirni urting. Shakar eriy boshlangunga qadar doimiy pishirish, taxminan 1 daqiqa. Qolgan 3 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing. Issiqlikni minimal darajada kamaytiring. Pishgan ko'klarni sousga qo'shing va aralashtiring. Piyoz, ismaloq va qo'ziqorinlarni piyola ichiga qo'ying. Iliq sousni to'kib tashlang. Salatani issiq yoki xona haroratida ishlatish.
Xizmat: 6