Pechene kremalı krem Biskvit tayyorlash texnologiyasi juda oddiy, lekin uni buzish juda oson. Shuning uchun sinovni tayyorlashda formulaga yopishqoq bo'lishingiz kerak. Ingredientlarning vaznini o'zboshimchalik bilan qisqartirish yoki ko'payish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bu kek uchun pechene tayyorgarlik retsepti yillar va tajriba uchun sinovdan o'tkaziladi. Yog ', to'yingan sut va shirin tuxum massasi kremi eng yaxshi interliler kremlaridan biridir.
Tarkibi:- Bug'doy uni 150 g
- Shakar 130 g
- Tuxum tovuqi 5 dona.
- Ovqat pishlog'ining og'irligi 250 g
- Kondensatli sut 70 g
- Sariyog '150 g
- Shokolad qora 100 g
- 1-qadam Pasta tayyorlash uchun siz eng yuqori navli bug'doy unini, shakarni, tuxumni, sariyog'ni, quyultirilgan sutni, shirin pishloqni va chinni shokoladni olishingiz kerak.
- 2-qadam Tuxumni va shakarni chayqalmaydigan joyga joylashtiring.
- 3-qadam Mikser yoki chayqalish yordamida tuxumni shakar bilan urish 2,5-3 barobar kuchayguncha uriladi.
- 4-qadam Unga to'kilgan yog'li massada.
- 5-qadam Xamirni 1 daqiqa davomida qo'lda xamirga soling.
- 6-qadam Xamirni yog'li shaklga to'king.
- 7-qadam Biskvitni 30-40 daqiqa mobaynida issiq pechda (190-210 ° C) pishiring. Tayyor kek osongina qolib devorlarining orqasida qoladi.
- 8-qadam Kek formada ozgina sovutilib, keyin sochiqni qo'yish, boshqa sochiq bilan qoplash va 8 soatga qoldirilishi kerak. Pechene, bu kabi vaqtni kesishda davom etmaydi.
- 9-qadam Yog'ni xona haroratida yumshatish uchun qoldiring va keyin quyultirilgan sut bilan aralashtiring.
- 10-qadam Aralashmasi to'g'ri silkitmaguncha yaxshilab mixlang.
- 11-qadam Krem aralashmasini shirin pishiq massasi bilan qo'shing.
- 12-qadam aralashmani yaxshilab aralashtiring.
- 13-qadam Shimgichni kekni gorizontal ravishda 2 qismga kesing.
- 14-qadam Kremning pastki qismiga krem surting.
- 15-qadam krem pastki qismini yoping.
- 16-qadam Boka va qolgan krem bilan pirojnoe qopqog'ini yoping.
- 17-qadam Achchiq yoki maydalagichdan foydalanib, shokoladni maydalang.
- 18-qadam Shokolad kekini shokolad bilan sug'orgin.