- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
- shakar - 1 choy qoshiq
- bug'doy uni - 4 1/2 chashka
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq (yog 'uchun yog')
- tuz - 1 choy qoshiq
- Misr uni - 1 Siqish (sug'orish uchun)
- qora zaytun - 1/2 chashka
- zaytun - 1/4 kubok
- yangi petrushka - 2 st. qoshiq
- yangi kekik - 2 San'at. qoshiq
- Yangi bibariya - 1-modda. qoshiq
- dengiz tuzi va qora qalampir - 1 tatib ko'ring
1. Katta piyola, xamirturush, shakar, 1 13 stakan iliq suv va 10 daqiqa tursin. Un, zaytun moyi, tuz va aralash qo'shing. Xamirni ozgina unli sirt ustiga qo'ying. 6 daqiqa davomida yog 'oling. Noppingli oshxona sochiq bilan yoping va xamir miqdori ikki barobar ko'payguncha turing, 1 12 soat. Pechni 260 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni 5 ta teng qismga bo'linadi. 2. Har bir parcha 12,5 x 20 sm va qalinligi taxminan 6 mm bo'lgan uchburchakga o'raladi. Perchment qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ini quying va ozgina misr uniga seping. 3. O'tkir pichoqni ishlatib, xamirin o'rtasida 3 ta parallel chiziq va pastda va o'rta chiziqqa parallel bir chiziqni qo'ying. Kichkinagina yoriqlar hosil qilish uchun barmoqlar bilan kesishni to'xtating. Ho'l sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring. 4. Zaytun, zaytun, maydanoz, kekik va rozmarinni torting. Zaytun, zaytun, ziravorlar va o'simliklarni bir piyola ichiga aralashtiring. Har bir xamirni zaytun moyi bilan cho'tkasi bilan ozgina yog'lang. Tayyor aralashmani, mavsumni tuz va qalampir bilan seping. Oltinni jigarrang qadar, har biriga taxminan 15 daqiqa pishirib, nonni pishirib.
Xizmat: 10-12