- un - 2 kupe
- tuxum - 1 dona
- tuz - - tatib ko'ring
- Ohak asal - 5-modda. qoshiq
- Yog '- 100 gramm
- qaymoq - 2 ta mahsulot. qoshiqlar (yog'li)
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- haşhaş - 1 shisha (plomba moddalar uchun :)
- krem - 1/2 stakan (kam yog'li)
- jigarrang shakar - 1 st. qoshiq
- Ohak asal - 2-modda. qoshiq
- qalampir - 1 1/2 choy qoshiq
Xamirni tayyorlash: unni tuz va pishiruvchi kukun bilan almashtiring. Yog 'biroz isinib turadi, shuning uchun u xona haroratida va chig'anoq yoki blender bilan kaltaklanadi, keyin asal qo'shiladi va qayta aralashtiriladi. Tuxum qaymoq bilan aralashtiriladi va oldindan pishirilgan moyni asal bilan qo'shib, yana birlashadi. Unni xushbo'y qo'shing va yoğurduktan keyin salqin joyda taxminan yigirma daqiqa davomida qoldiring "elastik" xamirni yoğurun. To'ldirishni tayyorlash: Nozik, qalampirni ohak bilan pishiring. Kipyatkom xashni to'ldiradi, taxminan o'n daqiqa ketadi, so'ngra elka tashlaydi. Biz quritib yuboramiz, qalampir bilan ohak ichiga solib, shakar bilan birga silamoqdamiz. Kukun uchun ikki choy qoshiqni bir chetga qo'ying. Krevetka va asal kaka ichiga qo'shib, oldindan qo'shib qo'ying. Qaynatishga olib boring va besh minut davomida o'rta olovda pishiring. Keyinchalik issiqdan chiqarib oling va uni 20-25 daqiqa davomida sovutib oling. Unni ishchi sirtiga yoyib, xamir qalinligi 1 sm bo'lgan to'rtburchak shaklida yoyiladi, gumbazning yuqori qatlamini qo'ying va uni rulonga o'rab qo'ying. Biz rulonni pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsiga aylantiramiz, oldinda qolgan xashir urug'i bilan sepib, oltin qobiq (40-50 daqiqa) paydo bo'lgunga qadar pechda yuz seksen darajani pishirishni boshlaymiz. Hammasi tayyor.
Servinglar: 4