- quruq xamirturush - 2 1/4 choy qoshiq
- iliq suv - 320-400 millilitr
- shakar shakar yoki jigarrang shakar - 1 choy qoshiq
- kakao - 2-modda. qoshiq
- erga qahva espresso - 2-modda. qoshiq
- pekmez - 70 mililitr
- kimyon - 3 choy qoshig'i (ortiqcha yomg'ir uchun kimyon)
- tuzsiz sariyog' - 3-modda. qoshiq
- dengiz tuzi - 2 choy qoshiq
- sabzi - 2 stakan (2 yirik savzi)
- javdar uni - 1 1/3 kubok
- nonga un - 3 1/4 kubok (sirt uchun unni qo'shib qo'yish)
- zaytun yog'i - ta'mi uchun
- Aytaylik, suv yoki sut - 2-modda. qoshiq
1. Kichik kosada xamirturushni 1 1/3 chashka iliq suv va shakar bilan aralashtiring. Ko'pik shakllangach, chetga qo'ying. Kichkina olovda kichkina oltingugurtda kakao, espresso, pekmez, pichan, tug'ralgan yog' va tuz aralashtiriladi. Issiqlik doimo aralashtirib boradi. 2. Achchiq xamirturushli sabzi va qahva xamirasini katta idishda aralashtiramiz. Unni qo'shing va yumshoq, yopishqoq xamir bo'lmaguncha aralashtiring. Xamiringiz juda quruq bo'lsa, bir oz iliq suv qo'shing. Aksincha, sizning xamiringiz juda suyuq bo'lsa, ozgina un qo'shing. Xamirni ish joyiga qo'ying va xamir elastik va elastik holga kelguncha 5 daqiqada y suy. Bundan tashqari, xamirni kancadan foydalanib qilishingiz mumkin. 3. Xamirdan bir to'pni shakllantirib, zaytun moyi bilan surtishingiz va qaynatilgan idishga soling. Oshxona sochiq bilan yoping va xamir kamida yarmida hosildorlikni oshirgunga qadar 1-2 soat davomida iliq joyda tursin. Xamirni ozgina unsiz ishlaydigan joyga qo'ying va disk hosil qiling. Engil yog'langan pishiriladigan plastmaga joylashtiring, keyin uni sochiq yoki plastmassa qoplam bilan yoping. Issiq joyda ko'tarilishni yozib olish deyarli ikki baravar ko'p. Xamirni oching, ayiqni yaxshilab yog'lang, un va 1 choy qoshiq ziraga seping. Siqilgan pichoq bilan nonning o'rtasida chuqur kesib oling. 4. Nonni pishirishda 20 daqiqa pishirib, 220 daraja. Issiqlikni 180 darajaga qisqartiring va bodring qobiq paydo bo'lguncha yana 20-25 daqiqa pishirib. Duxovkadan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin kamida 15 daqiqa davomida salqinlaning. 5. Nonni bo'laklarga kesib, xizmat qilish.
Xizmat: 12