Bolotusdan olingan atir Boroviki (oq qo'ziqorin) har qanday pishirishda yaxshi. Ular qaynatiladi, qovuriladi, qovuradi va quritilishi mumkin. Bu qo'ziqorinlardan olingan idishlar ziravorlar va ziravorlar ko'p miqdorda qo'shilishi bilan to'xtatilmasligi kerak bo'lgan boy qo'ziqorin ta'miga ega. Ulardan bayramona stolda katta talabga ega bo'lgan salatlar va atirlar tayyorlashingiz mumkin. Men tomonidan tayyorlangan salat tayyorlashda juda oddiy, ammo ta'mga juda moyil.
Tarkibi:- Qo'ziqorinlar, oq 300 g
- Piyozli binafsharang 1 dona.
- Mayonez 2 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- Maydanoz yangi 5 g
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Snack tayyorlash uchun yangi boletus (pushti), piyoz, mayonez, maydanoz, o'simlik moyi, qora qalampir, tuz qiling.
- 2-qadam Qo'ziqorinlarni tozalang va shimlaringizni oyoqlardan ajrating. Oyoqlarini doira ichida kesib, shlyapalarni plitalari bilan kesing. Shapka va oyoqlarni pishirish alohida.
- 3-qadam shlyapalarni quruq qovurilgan idishga qo'ying, zaif olov ustiga qo'ying, qopqog'i bilan yoping va sharbat to'liq buharlangunga qadar ushlab turing va keyin qovurilgangacha o'simlik yog'i va qovurdosh qo'shing.
- 4-qadam Qatlangunga qadar o'simlik yog'ida oyoqlarini qovuring.
- 5-qadam Piyozni peeling, yarmini kesib oling va keyin har bir yarim nozik yarim dona aylantiring.
- 6-qadam Shapka, oyoq va kamonni ulang. Snack, tuz va qalampir mavsumlari va mayonez bilan mavsum. Xizmat qilayotganda tug'ralgan petrushka seping (va yashil piyoz tug'ralishi mumkin).