- Smetana shakli - 1 st. qoshiq
- Sut - 1,5 litr
Varenlarni tayyorlash uchun eritilgan sutga kerak bo'ladi. Kofega xamirturush qo'yish kerak emas. Faqatgina bu kabi preparatlar bilan sut tarkibida fermentga qaraganda kechroq qaynatiladi. Tayyorlanishi: Uch stakan shisha ustida sutni quyamiz va uni katta loydan idishga joylashtiramiz, lekin juda chuqur emas. Pechni oldindan qizdiring va sut idishlarini to'ldiring. Isitish jarayonida (pechning harorati katta bo'lmasligi kerak), ko'pik sut yuzasida hosil bo'ladi. Biz bir qoshiq olamiz, va bu ko'piklarni pastga tushaylik. Ushbu amaliyotni to'rt marta takrorlang. Endi bir stakan sut quyiladi, salqin bo'ladi va qaymoq qo'shib aralashtiriladi. So'ngra qolgan sut bilan aralashtiriladi. Biz sutni stakanlarga tarqatamiz, ko'pikni teng ravishda taqsimlaymiz va issiq joyga qo'yamiz. Agar siz sutni tezroq olishni istasangiz, sutga qora non qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Sovutgichda sut nordon bo'lsa o'rnatiladi. Tayyor shakarali shakar bilan aralashtirilgan asal yoki shakar bilan xizmat qilish mumkin.
Xizmat: 6