Xolesterin nima?
Biologik xolesterin - sterollarning eng muhim vakillaridan biri - tabiiy biologik faol moddalar Ukolga tegishli bo'lgan organik moddalar. Yuqorida aytilganidek, metabolizmga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi.
Ammo xolesterinning salbiy xususiyatlari ham mavjud. Shuning uchun uning tarkibida ateroskleroz rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Qon tarkibidagi yuqori darajada diabet, gut, gipertoniya, hipotiroidizm, semizlik, miya qon aylanishining o'tkir buzilishi, jigar kasalliklari va boshqa kasalliklarda kuzatilishi mumkin. Bundan tashqari, xolesterin miqdori kamayishi mumkin, masalan, quyidagi kasalliklar bilan: o'tkir va surunkali ichak kasalliklari, jigarda dag'al qon bilan jiddiy yurak etishmovchiligi, bir qator yuqumli kasalliklar, gipertireoz.
Xolesterin suvda erimaydi, lekin alkogol, esterlar, aseton, boshqa organik erituvchilar, shuningdek o'simlik va hayvonot yog'lari kabi moddalarda eriydi. Yog 'kislotalari bilan reaksiyaga kirishganda esterlarni hosil qilish qobiliyatiga ega bo'lgan xolesterinning asosiy biologik ahamiyati. Bunday reaktsiyadan so'ng rangli tarkibli moddalarning ko'rinishi kuzatiladi - bu xususiyat va xolesterin uchun qonni tekshirishda ishlatiladi.
Xolesterin funktsiyalari
Xolesterolning bir qator fiziologik funktsiyalari bor: u inson organizmida, jinsida va kortikosteroid gormonlarida, D3 vitaminida safro kislotalarini hosil qiladi.
U inson tanasining har bir xujayrasida o'z shakllarini qo'llab-quvvatlaydi. Hujayra membranalari tarkibida bo'lish hujayra ichiga kiruvchi va chiqadigan barcha moddalar uchun tanlangan o'tkazuvchanligini ta'minlaydi. Shuningdek, u hujayra fermentlarining faoliyatini tartibga solish jarayonida ishtirok etadi.
Organizmda toksinlarni ajratish va yo'q qilish jarayoni xolesterin ishtirokida ham amalga oshiriladi. Safro kislotalari ichiga kirib, u safro tarkibiga kiradi va ovqat hazm qilish jarayonida faol ishtirok etadi. Jigar kasalliklari xolesterinni shakllantirish va tarqatishning buzilishiga olib keladi, bu esa qonda saqlanib qolishiga va qon tomirlarida aterosklerotik plakatlar shaklida cho'kishiga olib keladi.
Kun davomida inson tanasida 500 mg xolesterinni safro kislotalariga oksidlanadi, taxminan bir xil miqdor najas bilan chiqariladi, terining yog'i - taxminan 100 mg.
"Foydali" va "zararli" xolesterin
Xolesterin inson va hayvon qoni protein-yog 'komplekslari (lipoprotein) plazmasining bir qismidir. Ushbu komplekslar tufayli to'qima va organlarga o'tadi. Katta yoshdagi lipoproteinlarning kam zichlikdagi (LDL) komplekslari xolesterinning 70 foizini tashkil etadi, ularning 9-10 foizi juda past zichlikdagi lipoproteinlar (VLDL) va xolesterolning 20-24 foizigacha yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL) . Aterosklerozga olib keladigan aterosklerotik plaklarning shakllanishiga yordam beruvchi LDL. U LDL tarkibida va "zararli" xolesterin hisoblanadi.
Ammo HDL anti-aterosklerotik ta'sirga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi bir hayvonlarning qonida uning ateroskleroz rivojlanishiga moyil bo'lmagani. Shunday qilib, HDLda "foydali" xolesterin mavjud bo'lib, u jigarda katabolizm uchun ularga yuboriladi.
Ilgari, barcha xolesterin ateroskleroz sababi deb hisoblardi, shuning uchun shifokorlar oziq-ovqat mahsulotlarini yuqori miqdorda ishlatishni kamaytirishni tavsiya qilishdi. Bugungi kunda aterosklerozning rivojlanish sababi LDL manbai bo'lgan va to'yingan yog 'kislotalariga boy bo'lgan hayvon yog'laridir. Ateroskleroz shuningdek, organizm tomonidan osongina so'riladi uglevodlar, shirinliklar, bulka katta miqdorda bo'ladi. Biroq, HDL manbai bo'lgan, ya'ni "foydali" xolesterolni o'z ichiga olgan insoniy parhezdagi o'simlik yog'larining mavjudligi juda muhimdir, chunki u aterosklerozning oldini oladi.
Qonda xolesterin miqdori normasi
Qonda mavjud bo'lgan har qanday moddaga kelsak, xolesterinning tarkibi uchun o'z normalari bor, erkaklar uchun indekslar yuqori bo'ladi. Shunday qilib umumiy xolesterin miqdori 3,0-6,0 mmol / L darajasida bo'lishi kerak, oddiy "yomon" xolesterin darajasi (LDL) 1,92-4,82 mmol / l va "foydali" (HDL) 0,7- 2.28 mmol / l.