Birinchidan, uglevodlarning kaloriya miqdori taxminan oqsillarning kaloriya tarkibiga teng va shu bilan birga yog'larning yarmini tashkil etadigan kaloriya miqdori. Ammo, bu yog'lar bilan solishtirganda uglevodlar tufayli "ortiqcha" kilogramm olishning iloji yo'q degani?
Bu oziq-ovqat mahsulotidagi karbongidrat modelining tarqalishi, idishlarda ko'p miqdordagi yog 'mavjudligidan kam bo'lmasligi uchun sizning raqamingiz uchun xavf tug'diradi. Aslida, yog'lar yuqori kaloriya qiymatiga bog'liq bo'lgan ortiqcha tana vaznining paydo bo'lishiga hissa qo'shadi va uglevodlar ularning dietada yuqori ulushi bilan bog'liq.
Darhaqiqat, uglevodlar insonning dietasining bir qismi bo'lgan barcha oziq-ovqat mahsulotlarining katta qismini tashkil qiladi. Ammo tanamizning turli harakatlarni bajaradigan energiyasining aksariyati uglevodlarning parchalanishi sababli ovqat hazm qilish traktida ham chiqariladi. Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibida uglevodlar miqdorini keskin cheklash kerak emas, chunki bu tananing energiya ta'minotiga eng yaxshi ta'sir qilmaydi (jismoniy tarbiya va sportda mutlaqo istalmagan). Shu bilan birga, oziq-ovqat mahsulotlarini karbongidrat modelini shakllantirishga doir ba'zi muhim talablar ham ko'zda tutilishi kerak. Bu talablar qanday?
Birinchidan, xun, shakar, murabbo, muzqaymoq, shirinliklar va boshqa shirinliklar kabi tez hazm qiladigan uglevodlarning miqdorini sezilarli darajada kamaytirish kerak. Oq non, pechene va pechene karbonhidratlar ham organizm tomonidan juda tez so'riladi. Bunday mahsulotlarning ortiqcha miqdorini qo'llash orqali, biz ortiqcha vaznning o'sishiga mutlaqo hissa qo'shamiz.
Ikkinchidan, organizmdagi energiya, asosan, turli navlar, no'xat, loviya kabi mahsulotlar tarkibidagi uglevodlarni ajratish orqali ta'minlanishi kerak. Ushbu karbonhidrat o'z ichiga olgan oziq-ovqat, deyarli butun ish kuni uchun tanangizni energiya bilan ta'minlaydi.
Uchinchidan, oziq-ovqat mahsulotining karbongidrat namunasi ertalab, ya'ni nonushta va tushlik paytida ovqatlanish paytida ustun bo'lishi kerak. Bu holatda, deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlari energiya ishlab chiqarish uchun sarflanadigan vaqtga ega bo'ladi va endi ortiqcha vaznning og'irligiga sabab bo'lmaydi.
To'rtinchidan, dietadan shakar va boshqa shirin idishlarni to'liq yo'q qilish kabi haddan tashqari choralarni ishlatmang. Ko'pgina oligosakkaridlar va polisakkaridlarni parchalash paytida oshqozon-ichak traktida hosil bo'lgan glyukoza karbongidrat metabolizmining eng muhim moddasidir, bu holda normada asosiy fiziologik javoblarni saqlab qolish mumkin emas. Bir yoki ikkita shirinlikni yeyish joiz, lekin uni nonushtada yoki ekstremal holatlarda, kechki soatdan kechiktirmasdan qilish yaxshidir.
Beshinchidan, agar iloji bo'lsa, karbongidrat xun modeli bilan bog'liq bo'lgan mahsulotlar majmuini diversifikatsiya qilish, menyuda yangi meva va rezavorlar qo'shib, ularning ko'pchiligida inson uchun foydali karbonhidratlar (ayniqsa, fruktoza va glyukoza) va boshqa biologik faol moddalar .
Ko'rib turganingizdek, ovqatlanish uchun oziq-ovqat mahsulotining karbongidrat modelini shakllantirish talablari murakkab emas. Ushbu tavsiyalardan so'ng siz kun davomida oziq-ovqat mahsulotidagi kaloriya miqdorini yaxshi va oqilona ravishda rejalashtirishingiz mumkin. Sizning parhezingiz modelini rejalashtirishga bunday ilmiy asoslangan yondashuv sizning badaningizni etarli energiya bilan ta'minlaydi, ortiqcha vaznning o'sishiga to'sqinlik qiladi va sizning raqamingizning uyg'unligini saqlaydi.