Salmon go'zal, mazali baliqdir. Somonlardan tayyorlangan idishlar mashhur va mashhurdir. Limon savdosida muzlatilgan shakldagi, tuzlangan, füme qilingan ko'rinadi. Har qanday, tanlash. Butun dunyoda ikra tayyorlash va retseptlardagi har bir joyda maxsus xususiyatlar mavjud. Tuzli ikra uchun retseptga kelsak, bu erda ham fokuslar bor. Ko'pincha, bu, albatta, standart, an'anaviy retseptur, lekin yangi, o'ziga xos narsalarni qo'shmoqchi bo'lgan oshpaz mutaxassislari bor. Salmonni tuzish juda qiyin emas. Agar stolda tuzlangan losonga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oldindan tayyorlang, chunki siz kamida 12 soat davomida tuz lososiga keraksiz. Tuzli ikra uchun retsept bu erda va har qanday vaqtda ishlatilishi mumkin. Tuzli qizil ikra oddiy pishirilgan kartoshka bilan tavsiya qilinadi, u hatto tuzli emas.
Tarkibi:- Sarimsoq 2 dona.
- Dazmolga quritilgan 5 g
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Salmon fili 500g
- Qora qalampir kukuni 1 choy qoshiq.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 1 st
- 1-qadam Yangi atlantik losos filetosini oling. Agar siz muzlatilgan baliqni olib ketsangiz, uni pishirishdan oldin 5-6 soat davomida muzlatgichdan oling.
- 2-qadam Baliqlarni kichik qatlamlarga kesib oling va yuvib tashlang, tarozilarini olib tashlang.
- 3-qadam Sarimsoqni chiroyli qilib kesing.
- 4-qadam Baliqning bir necha bo'lagini oling, ularni har tomondan tuz va ularni bitta qatlam ostidagi piyola ostiga qo'ying. Barcha qora qalampir va quruq sho'rva bilan to'kib tashlang va bir parcha sarimsoq soling.
- 5-qadam Qolgan baliqlarning qadamlarini avvalgi qavatning tepasiga joylashtirib takrorlang. Barcha qismlarni qo'yib bo'lgach, muzlatgichga 2 soat davomida bir piyola qo'ying.
- 6-qadam Muzlatgichdan baliqni olib, uni pista yog'i bilan to'ldiring. Yog 'yuqori qatlamdan biroz kattaroq bo'lishi kerak, shuning uchun sizga 1, 5 chashka kerak bo'lishi mumkin.
- 7-qadam kosani kino bilan yoping va kamida 12 soat sovutib turing.
- 8-qadam 12 soatdan keyin baliq tayyor. Tuzli ikra uchun retsept muvaffaqiyatli bo'ldi!