Aperitivli frantsuz oshxonalari uchun nonlar uzoq vaqt davomida noyob xamir ishlari bilan mashhur. Choy va pichinkalarni pishirish uchun retsept qimmat. Bugun xamirturush xamir uchun juda muvaffaqiyatli retseptni o'rganyapmiz. Bu retsept uchun pishirilgan nonlar 3 kun yumshoq bo'ladi. Tuzli bug'doy xamir, qalampir, pomidor va pishloq bilan to'ldirilgan, ularni snack stoliga qo'yishga imkon beradi. To'ldirish bilan bog'liq ravishda siz qattiq pishloq, pishloq, oq pishloq turli qalampir turlarini qo'shishingiz mumkin. Ushbu retsepti uchun pishirishni tayyorlashda asosiy narsa shoshilmaslikdir. Retsept bo'yicha qat'iy rioya qiling, sinovdan tayyor mahsulotda bo'linib, qismlarga bo'ling. Pishirishga tayyor xamir kamida 15 daqiqa turishi kerak (sochiq bilan yopishtiriladi). Bunlar qiziqarli shakldagi narsalar edi, ularni pishirish tepsiga solib qo'yishmadi, balki kukka moldida. Siz ushbu dasturxonlarga ovqatlanish stoliga o'zingizga xizmat qilishingiz mumkin yoki Vladislavning ma'lumotiga quyidagicha maslahat berishingiz mumkin: "Sut ichimlari bilan yuvilgan bo'lsa, pishirilgan mahsulotning ta'mi 11 baravar yaxshiroq bo'ladi, ammo issiq qahva insonning oldida barcha hislarni yuvadi shirindan lazzat olish uchun vaqt bor. Bu ulkan kashfiyotni hech kim emas, balki Nobel mukofoti laureati doktor Len Fisner ham eslatdi. " Bir chashka sovuq sut bilan bug'doyimizga xizmat qiling.
Tarkibi:- Un, bug'doy 350 g
- Yog '40 g
- Sut 240 ml
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Tuz 2 choy qoshiq.
- Shakar 2 choy qoshiq.
- Xamirturush, quruq 4 g
- Cilantro fresh 4 g
- Shakar 2 g
- Tuz 2 g
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Piyoz oqi 1 dona.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Pomidor 2 dona.
- Pepper sweet 2 dona.
- Mozzarella pishloqi 150 g
- 1-qadam Choylarni tayyorlash uchun siz un, sut, tuz, shakar, xamirturush, tuxum sarig'i 1 tuxum, sariyog'; qizil va yashil shirin qalampir, pomidor, piyoz, sarimsoq, mozzarella pishloq, ko'katlarni to'ldirish uchun.
- 2-qadam Xamirturushni shakar bilan birlashtirish, ozgina iliq sut va un qo'shing. Issiq joyga qo'ying va fermentatsiya qilish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
- 3-qadam Eritilgan unda ko'tarilgan qoshiq, shakar va tuzni, bir tuxum sarig'ini qo'shing.
- 4-qadam Xamirni xamirga soling. Bir piyola ichiga solib, peçete bilan yopib, 1 soat davomida iliq joyda qoldiring.
- 5-qadam: Hozirgi vaqtda to'ldirishni tayyorlang: qalampirni kubsimonlarga joylashtiring, sarimsoq va piyozni choping, Mozzarella pishloqli to'plarini 2-3 qismga surting.
- 6-qadam Pomidorlarni kesib oling, 15 soniya davomida qaynayotgan suvda pishirib, sovuq suvga botib oling, cho'pni kesib oling va kublarga bo'ling.
- 7-qadam isitish qozonxonasida zaytun moyi, dilimlenmiş ingredientlar qo'shing: sarimsoq va piyoz, pomidor.
- 8-qadam qalampir qo'shing. Tuz, qalampir, ko'katlarda shakar qo'shing. Uni sovutib oling.
- 9-qadam xamirni siqib oling va bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantiriladi. 5 daqiqa davomida sochiq bilan qoplangan turing.
- 10-qadam Har bir xizmatni kichkina kvadratga aylantiring, mozzarella po'stini to'kib tashlang va sabzavotlarni pishiring. To'rtta burchakni bir-biriga ulang va diqqat bilan bosing.
- 11-qadam Choylarni shakllantirish, ularni pishirish varag'iga joylashtiring va sochiq ostida yana 15 daqiqaga yopishtiruvchi joyga qo'ying.
- 12-qadam Oldindan isitiladigan pechda pishirib, oltin jigarranggacha 15-17 minut davomida 220 ° C darajasida pishiring.