- sarig' - 1 dona
- sut - 2 ko'zoynak
- shakar - 1/4 Shisha
- tuz - 1/4 San'at. qoshiq
- jelatin - 10 gramm
- qora xirmonli shokolad - 200 gramm
- qora shirin shokolad - 50 gramm
- vanilin ekstrakti - 1 st. qoshiq
- yog'li krem - 2 stakan
- pista - 50 gramm
- krem - 50 gramm (chirigan)
1. Yamoqqa silkitmaguncha sarg'ayib ketadi, sut, shakar va tuz beradi. Jelatin aralashmasini tekislang va 1 daqiqa turing, shunda jelatin yumshata oladi. 2. Shokolad qo'shing. 15 daqiqaga yaqin aralashmani qalinlashguncha va tez qoshiqni qoplamaguncha tez-tez aralashtirib, kichik bir olov ustiga pishirib. Aralash 75-80 daraja bo'lishi kerak, lekin qaynab turmasligi kerak, aks holda u pishiriladi. Vanil ekstrakti shokolad aralashmasiga qo'shing, yaxshilab chayqatiladi. Yong'indan panani olib tashlang, qopqoqni yoping va muzlatgichga joylashtiring, taxminan bir yarim soat davomida aralashtiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. 3. Kichik bir yirtqichlardan, yog'li kremni o'rtacha tezlikda mikser bilan aralashtiring. Mixlangan krem va shokolad aralashmasini kauchuk spatula bilan aralashtiring. 4. Mousse sufle uchun 12 kalıplara to'kib tashlang va 4 soat sovutgichga qo'ying yoki nihoyat aralashtiramiz. 5. Pista bilan tayyorlangan kremi bilan bezatilgan.
Xizmat: 12