- Tovuqli go'sht - 500 gramm
- Qo'yilgan cho'chqa go'shti - 500 gramm
- Tayyorlangan guruch - 2 kupa
- Tuxum - 1 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Bow - 1 ta
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Yumshoq oq non - 2 tilim
- Sut - 3/4 shisha
- Breadcrumbs - 2 chashka
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Savzi - 1 dona
- Un - 2-rasm. qoshiq
- Smetana shakli - 1 st. qoshiq
- Krem yog'i - 1 stakan
- Suv - 1 stakan
- Paprika - 1/2 choy qoshiq
- Tovuq go'shti - 1 stakan
Oq non sutlari sutga solingan. Nonni yumshoq qilish uchun yaxshilab aralashtiring. Namlangan non bilan qoplangan kosa ichida go'sht qo'shing. Oq guruch (tayyor, 2 stakan), tug'ralgan sarimsoq, piyozning yarmi (bir grizerga bo'yalgan, blenderga tuplangan yoki mayda tug'ralgan - siz kabi), xom tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Idishni to'liq tarkibini yaxshilab aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan massadan biz kichik köftalar hosil qilamiz, ularni paxta parchalari bilan biriktiramiz. Shunday qilib, biz barcha boshqa köfte hosil qiladi va panize - ular taxminan 50-60 bo'lak bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda biz ozgina yog'ni isitamiz, biz cho'chqa go'shtini qovurilgan idishga joylashtiramiz. Bir tomondan, qobiq paydo bo'lishiga qadar taxminan 3 daqiqa qovuraylik. Keyin boshqa tomondan qobiqqa aylaning va qovuring. Aslida, cho'chqa go'shti o'zlarini tayyorlashga tayyor, endi esa sosni tayyorlashda davom etmoqda. Qovirg'ichda zaytun moyini isitamiz, piyozning nozik bir qismini kesib, yarmalangan sabzi olib tashlang. Piyoz yumshoq bo'lguncha o'rta issiganda qavriladi. Piyoz yumshatilganda, unni mangalga qo'shing va tezda tez aralashtiring. Shundan so'ng daraxtga qaymoq qo'shing, uni tezda aralashtiring. Shundan keyingina, moychaga bir stakan qalin krem, bir stakan suv quying va paprika qo'shing. Qaynoqqa soling. Qachon qaynatilsa - bir oz tovuq suvi qo'shing va kerakli zichlikka qaynatiladi. Aslida, bu hammasi - biz oltingugurtlarni issiq sous bilan quyamiz va stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 7-8