Gurjiston pechene ovqatlari Gurjiston tilidan tarjimada ushbu taomning nomi fasol hisoblanadi. Ayniqsa, bu Zakavkazyada seviladi. Tomat sosu bilan qovurilgan fasoldan lobiyani tayyorlang. Ba'zi uy bekalari bu yegulikka anor urug'i yoki yong'oq qo'shadilar. Umuman olganda, lobiyadagi mavzularda ko'plab farqlar bor va siz o'zingizning xohishingizga mos keladigan tanlovni tanlashingiz mumkin. Biroq, buyrak loblari, koriander va sarimsoq kabi ingredientlar lobiyaning asosiy manbai bo'lib, tark etilmasligi kerak. Ushbu retsept ham diqqatga sazovordir va u yodida. Aytgancha, lobya pishloq va go'sht bilan pishiriladi. Va ular lavash bilan xizmat qilishadi. Gurjistonda bu taom issiq yoki sovuq atirlar kabi ishlaydi. Ammo ikkala holatda ham pishirish texnologiyasi boshqacha bo'lib, restoranda yoki kafeda lobya sotib olishga qaror qilsangiz - retsepti uchun ofitsiantga murojaat qiling.
Tarkibi:- Oq fasol Quruq 500g
- Piyoz 2 dona.
- Pepper sweet 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Yong'oq 100 g
- Tomat sharbati 250 ml
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Cilantro yangi 1 shamlardan
- Bay dog'i 3 dona.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Faslag'an quruq 0,5 tsp.
- Qalampir qora tuproq 3 chimchilash
- Hops-suneli 0,5 tsp aralashmasi.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Bu idish uchun: quruq oq loviya, qizil shirin qalampir, piyoz, sabzi, sarimsoq, yong'oq, yangi shingil, bir qadah uy pomidor sharbati (yangi pomidor bilan almashtirilishi mumkin), ziravorlar.
- 2-qadam Fasol yuvib tashlang, suv quying va bir kechada qoldiring.
- 3-qadam Shundan so'ng, fasol ho'llangan suvni to'kib tashlang, yangi tushiring, dafna qalampirini bir necha barg qo'shing va past haroratda 90 daqiqa davomida pishiring.
- 4-qadam piyoz va qalampirni yirik kubiklar ichiga solib, savzi chiziqlar bilan kesib tashlang.
- 5-qadam Qovoqdan yong'oqlarni yutib oling va chop eting. Buni blender, stupa yoki pichoq bilan qilishingiz mumkin.
- 6-qadam Fleshli piyoz, qalampir va sabzi qizdirilgan qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida yog' qo'shib qo'ying. Keyin maydalangan yong'oq va ziravorlar qo'shing.
- 7-qadam Sabzavot va yong'oqni yana 5 daqiqa davomida qovuring.
- 8-qadam Tandir ichiga bir qadam pomidor sharbatini qo'shib, 25-30 daqiqa davomida qovurib qaynatib oling.
- 9-qadam Kiyinish tayyor bo'lganda - sarimsoqning bir no'xori, mavsumni tuz bilan pishiring va uni pishiring.
- 10-qadam Salantrani chopib, sarimsoqni maydalang.
- 11-qadam qaynatilgan sim urug'i uchun sabzavot, ko'katlar va sarimsoq qo'shing.
- 12-qadam Yaxshi aralashtiramiz.
- 13-qadam Lobio qopqog'ini yopib, 5 daqiqaga qadam qo'ying. Issiq xizmat qiling.