- Tovuq (boshqa qismlar) - 2,5 kilogramm
- Lampochka - 1 dona
- Selderiya - 1 parcha
- Savzi - 1 dona
- Suv - 4 litr
- Kekik, maydanoz, dafna barglari - - tatib ko'rish uchun
Tovuq bo'laklarini yaxshilab chopib quriting. Sabzavotlar tozalanadi va qoramtir qilinadi. Sabzavot va tovuqni pishirish tepsisi ustiga yoyib, ozgina yog'langan. Duxovkaga 180 daraja qizdirilamiz va taxminan 35-40 daqiqada pishiramiz. Ayni paytda biz petrushka va kekikning o'simliklarini bog'lash bilan bir guldasta gullari tayyorlaymiz. Pishirish tepsining pastki qismida tovuqni pishganingizdan keyin yog 'qoladi. Hech qanday holatda u o'chirilmasligi kerak. Aksincha, bir stakan suvni pishirish stoliga quyish kerak va suvni idish ichiga yog 'bilan to'kib tashlang. Yog 'bilan bir xil panda suv 4 litr tushiring, tovuq, sabzavot va ko'katlar qo'ydi. Qopqoqni yoping, sekin olovga qo'ying va 4 soat davomida pishiring. 4 soatdan keyin sho'rva shunday bo'ladi. Biz tovuqni suyuqlikdan olib chiqamiz, u ba'zi ovqatlarni tayyorlash yoki hech narsa uchun ovqat eyish uchun ishlatilishi mumkin. Qo'rg'oshin filtrini, sabzavotlarni va ko'katlarni tashlang. Tuxumni sovutgichda bulon bilan kechaga joylashtirdik. Bir kechada suyuqlik yanada zichroq bo'ladi (yaxshi suyuqlikning belgisi) va yog'ning bir qatlami paydo bo'ladi. Yog 'yaxshilab olib tashlandi. Aslida, tovuq suvi frantsuzda tayyor. Bu tovuq go'shti suvi yaxshi, lekin ko'pincha sho'rvalar va boshqa idishlarni tayyorlashga ishlataman.
Servinglar: 10