Yorma va guruch kaloriyali, oziqlantiruvchi ovqatlar kategoriyasiga kiritilib, oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi va tanadan osongina so'riladi. Sut yoki suv bilan aralashtirilgan jo'xor uni ham xuddi shunday xususiyatlarga ega. Ular turli xil sho'r yoki shirin to'ldiruvchilardan to'ldirilgan, ingichka va ingichka bo'lib pishirilishi mumkin va hatto klassik italyan lasagna dietali versiyasini tayyorlash uchun ishlatiladi. Har bir narsa shaxsiy ta'mga afzalliklariga, styuardessa fantaziyasiga va oshxonadan lazzatlanishni yaratishga bag'ishlaydigan ma'lum bir bo'sh vaqtning mavjudligiga bog'liq.
Qanday sutdagi jo'xori go'shti, pista qadamini bir qadamda suratga olish
Bu sutda jo'xori shakarni tayyorlashning juda noan'anaviy usuli. An'anaviy ingrediyentlarga qo'shimcha ravishda, pishirilgan tovalar qattiq pishloqni o'z ichiga oladi, buning natijasida idish yanada aniq iflos ta'mi va xushbo'y hidli hidi bo'ladi. Oziq-ovqat mahsulotidagi o'tkir soyalar tarafdorlari xamirga qalampir yoki xayraning qalampir xamirini qo'yish tavsiya etiladi. Ushbu versiyada odatdagidek qovurilgan mahsulot go'sht va baliq idishlari bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan asl atirga aylanadi.
Kerakli tarkib:
- jo'xori go'shti - 100 g
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq
- qattiq pishloq - 50 g
- tuxum - 2 dona
- sut 2,5% - ½ litr
- soda - 1/3 choy qoshiq
- o'simlik moyi
- tuz
Asta-sekin ko'rsatma
- Yalpiz gullari iliq sutda 10 daqiqa davomida namlanadi.
- Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring.
- Tuxumlar tuz bilan ozgina ko'piklanadi va gullarga quyiladi. Bundan tashqari, soda, pishloq va unni to'kib tashlang. Juda ehtiyotkorlik bilan barcha ingredientlarni aralashtiring va yarim tayyor mahsulotni iliq joyda 20-30 daqiqaga qo'ying.
- Vaqt o'tishi bilan xamirni mayda narsadan arting, massaning to'liq homogenligi bilan ta'minlang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi va issiqlik bilan o'rta issiganda yog'lab qo'ying. Pastki qismida xamirni qoshiq va yoqimli oltin rangi qadar har ikki tomonda pancake pishirib.
- Stolda sizning sevimli ichimliklaringiz bilan issiq xizmat qilishingiz mumkin.
Kefirda jo'xori va kepadan olingan shaftoli mazali krep
Yalpiz unidan tayyorlangan kefir pancakeslari juda nozik va plastikdir. Kepaning o'ziga xos ta'mi sut bazasini yumshatadi va doljin idish-tovoqni o'ziga xos yorqin, boy va esdalik aromiga beradi. Xamir shakli mukammal tarzda ushlab turiladi, to'liq sovutishdan so'ng ham yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.
Kerakli tarkib:
- kefir - 275 ml
- yulaf kepe - 75 g
- yulaf uni - 150 g
- shakar - 2 osh qoshiq
- tuxum - 1 dona
- doljin - ½ choy qoshiq
- tuz - ¼ tsp
Asta-sekin ko'rsatma
- Qovoq uni elakdan o'tib ketadi.
- Kefir 40 ° C haroratga qadar issiq va kepek, shakar, tuz, tuxum, doljin va un bilan birlashadi. Massani yaxshilab aralashtiring va 30-40 daqiqaga qadar shishadi.
- Pishirishdan oldin, xamir yana yaxshi aralashtiriladi. Kepak butunlay yumshab bo'lmaganda, uni qoshiq bilan silang.
- Yog 'bilan yuqori issiqlik va yog'da qovurilgan pan. Xamirning bir qismini ish yuzasining markaziga qo'ying va har ikki tomon ham jigarrang bo'lsin.
- Stolda suyuq soslar, siropalar yoki yog'li smetana bilan birga xizmat qilish.
Qanday qilib suvda jo'xori pyuresini suvda tayyorlash mumkin, rasm bilan retsept
Oziq-ovqat bilan shug'ullanadiganlar, siz o'zingizni juda ko'p mazali narsalarni inkor qilishingiz va dietaga nafaqat foydali va kam kaloriya ovqatlaringizni kiritishingiz kerak. Bunday kam miqdorda menyus o'z xohish-istamasliklarini oshkor qilishni istaydi va shu maqsadda oddiy qaynatilgan suvda jo'xori unidan tayyorlanadigan oddiy, yupqa pancakeslar mukammaldir. Ularga yangi meva yoki shirinliksiz yogurt bilan xizmat qiling. Va ovqatning kaloriya mazmunini minimallashtirish uchun foydali, tabiiy steviyani shakar almashtirish yordam beradi.
Kerakli tarkib:
- Yulaf uni - 350 g
- suv 250 ml
- tuxum - 2 dona
- shakar - 1 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxum shakar bilan maydaladi, pishirish kukuni bilan aralashtiriladi, xona haroratida qaynatilgan suv va juda yaxshi aralashtiriladi.
- Suvli suyuqlik tarkibiga kirib olish uchun kichik qismlarga ajratib oling. Oxir-oqibat, o'simlik yog'ini qo'ying va tezda aralashtiring.
- Xamirni 15-20 daqiqada turishiga ruxsat bering, shunda un unumli darajada shishadi.
- Ikkala tomonni ham qovurilgan issiq pishirgichda pishirib, ozgina ayçiçek yog'i bilan yağlayın.
- Stolga issiq xizmat qiling.
Uyda tayyorlanadigan xamirturushli ovqatlarning pancaklarini tayyorlash
Yong'oq yong'og'i bilan aralashtirilgan jo'xorli pancaklar ajoyib ajib va yumshoqlikdan farq qiladi. Ular bir xil qovurilgan idishda qovuriladi va deyarli hech qachon yonmaydi. Yaxshi egiluvchanlik va yuqori quvvat bu to'lg'azish uchun bunday kreplardan foydalanishga imkon beradi. Eng uyg'un yulaf ezilgan xamir yangi sabzi, qaymoq pishlog'i yoki qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilgan shirin pishloq bilan birlashtiriladi.
Kerakli tarkib:
- quruq xamirturush - 1 to'p
- shakar - 4 barg
- sut 3,2% - 1 litr
- tuz - ½ choy qoshiqda
- tuxum - 3 dona
- jo'xori uni - 250 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Bir stakan iliq sutda xamirturush va shakar qoshig'i eriydi. Konteynerni zig'ir pechini yoping va suyuqlikni fermentlar uchun kutib turing va qabariqni boshlang.
- Qolgan sut emal idishga quyiladi va qaynatiladi. Suyuqlik pasayganda, isitishni kamaytiring, jo'xori, tuz va shakarni quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, doimo aralashtiring.
- Issiqdan porridni olib tashlang va xona haroratida sovuting. Keyin baland ko'tarilgan tuxumni, tuxumni va yaxshilab aralashtiramiz.
- Xamirni sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
- Taxminan 1-1,5 daqiqa mobaynida har tomondan isitiladigan qovurilgan pishirishda pishiring. Qovoqlarni qoziqqa quyib, eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab pishiring va xizmat qiling.
Diyetali manno-semiz pancakes, video retsepti
Yupqa undan tayyorlangan yengil, havo pufaklari semolina bilan tayyorlanadi. Ovqat ta'mga juda yoqimli bo'lib, nozik kremsi hidlaydi. Agar lazzatni kuchaytirmoqchi bo'lsangiz va uni yanada aniqroq qilishni istasangiz, kefir massasiga ozgina vanilya yoki doljin qo'shasiz. Ushbu komponentlar hidi va ta'mini yorqin, achchiq ranglar bilan boyitadi.