- sandviç uchun bagutlar - ta'mi uchun
- go'sht - 900 gramdan iborat
- maydanoz - 2 st. qoshiq
- Parmesan pishloq - 1/3 kubok
- Tuz - 3/4 choy qoshiq
- qizil qalampir go'shti - 1 siqish
- sarimsoqning chinnigullari - 2 dona
- piyoz kukuni - 1 choy qoshiq
- Worcestershire sosu - 1 choy qoshiq
- katta tuxum - 1 dona
- zaytun yog'i - ta'mi uchun
- pomidor sousi - 4 stakan
- katta sariq piyoz - 2 ta (karamellangan piyoz)
- sariyog' - 1-modda. qoshiq (karamellangan piyoz)
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (karamellangan piyoz)
- tuz - tatib ko'rish uchun (karamellangan piyoz)
- grated pishloq Gruyer - 2 stakan (ixtiyoriy)
1. Köfte qiling. Oshqozonni sandviçdan bagutlardan chiqaring. Qobiqlarni chetga surib qo'ying, keyin siz ularni to'ldirasiz. Non pulpasi oziq-ovqat ishlovchisida ezilgan va kichik qismlarga yiqilgan. Sizga 1 1/3 chashka qoshiq uchun yangi qoshiq kerak bo'ladi, siz sandviç uchun 2-3 bo'lak bog 'dan zarur non miqdori pulp olasiz. 2. Non pallasini katta idishga solib, 3/4 chashka iliq suv va zaytun moyi va pomidor sosidan tashqari barcha boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Barcha qismlarga teng taqsimlanmaguncha, vilkalar bilan aralashtiramiz. 5 sm diametrli to'plarni shakllang va laganda ustiga qo'ying. 3. Katta hajmdagi qovurilgan qoshiqda bir necha qoshiq yog'i bilan qizdiring va qovurilgan go'shtni bir necha bo'laklarga qovurasiz. Qog'oz sochiqlarga solingan köftalar. 4. Zaytun moyi va tomat sousini qovurilgan idishga qo'shing. Köfteyi joylashtiring, qopqog'ini yoping va 25-30 daqiqa davomida qaynatib oling. 5. O'rtacha issiqda zaytun moyi va sariyog'ini katta qozon pishiring. Turpni qo'shing, tuz va murch seping. Piyoz yumshoq va oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar qovurayapdi. Taxminan 30 daqiqa davom etadi. 6. Kofelkalarni non yopiladigan joyga qo'ying. Karamellangan piyoz va maydalangan pishloq bilan sug'orib oling. Pishgan erguncha pishiring.
Xizmat: 6-8