Bir bog 'to'q sariq ko'ylakda o'g'irlanganmi? Javob hamma uchun ochiq - bu sabzi. Erta bolalikdan bu mahsulot bizga tanish. Sabzavotni iste'mol qilishning foydalari haqida gapirishning hojati yo'q. Bugun yosh yangi sabzi pyuresini tayyorlayapmiz. Yaxshi savzi qanday tanlash mumkin? Faqat qalin ildizni qorong'i joydan gapiradigan parda va yoriqlarsiz sotib oling. Tubkalar yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak - karotin tarkibidagi ko'rsatkich. Mening maslahatim (meni kim o'rgatganini eslay olmayman) - burun burunlari bo'lgan sabzi tanlash - u doimo o'tkir burunlardan ko'ra shirindir. Karotin eng yaxshi sabzavotli yog'lar mavjudligida so'riladi. Zaytun moyi bilan pishayotganda uni ishlatishingizga ishonch hosil qiling. Umid qilamanki, siz bu taomdan lazzat olasiz va uni pishirishdan mamnun bo'lasiz. Savzi pyure bolalar va kattalar uchun tayyorlanishi mumkin. Har narsa siz foydalanadigan ziravorlarga bog'liq bo'ladi. Iloji bo'lsa, bu taomni er-xotin qozonda tayyorlang - barcha vitaminlar sizniki bo'ladi!
Tarkibi:- Sabzi 500 g
- Sarimsoq 4 dentikul
- Zira (jo'xori) er 4 g
- Cayenne qalampir 2 g
- Turmerika 2 g
- Tuzli dengiz 2 g
- Limon suvi 40 ml
- Zaytun moyi 100 ml
- Cilantro fresh 20 g
- 1-qadam Kartoshkani pyure etish uchun biz yangi sabzi, sarimsoq, zaytun moyi, yangi limon sharbati, tuz, salatalinaning bir nechta shoxlari va ziravorlarga muhtojmiz: zira, cayenne qalampir, zerdeçal.
- 2-qadam Sabzi qaynatib oling, yuving va bo'laklarga bo'ling. Sarimsani bo'laklarga aylantiring.
- 3-qadam Suvni qaynatib oling, sarimsoq bilan tuz va dip sabzi qo'shing. Tugagangacha pishiraylik.
- 4-qadam Ziru ohakda eziladi. O'zingizning xushbo'y narsalaringizni ochish uchun barcha ziravorlaringizni qovoqqa solib qo'yishingiz mumkin.
- 5-qadam Kerrali ko'katlarni yuvib, quruq va ingichka chop eting.
- 6-qadam Sabzi bilan sarimsoq, sariyog 'va ziravorlar va limon sharbati bilan aralashtiramiz. Agar so'ralsa, shimgichni ko'katlarga qo'shing. Sabzi tayyorlash, qaynatilgan go'sht yoki baliq bilan garnitür bo'lishi mumkin.