Qovoq va kartoshka sho'rva qovoq va kartoshkadan go'sht, cho'chqa va sabzi qo'shib, juda mazali osh, pyure tayyorlang. Har bir o'zgarish o'z muxlisini topadi. Xushbo'y ziravorlar va jo'xori uni qo'shib nozik krem sho'rva tayyorlashga harakat qiling, u kuz-qish davrida juda dolzarb. Oshqozon-kartoshka sho'rva pyuresi bolalarning versiyasi bunday ziravorlarning mo'l-ko'lligini o'z ichiga olmaydi, idish-tovoq bilan qaynatib, ko'katlar bilan bezash uchun etarli. Lekin barcha holatlarda shafqatsizlar kerak! Qovoq va kartoshkaning vazni toza holda, tozalangan holda ko'rsatiladi. Sut krem bilan almashtirilishi mumkin. Suv o'rniga sabzavotli bulyonni olishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlardan 2 litr sho'rva pyurei keladi.
Tarkibi:- Qovoq 350 g
- Curry 2 g
- Zanjabil quruq 2 g
- Kavraygan shirin tuproq 2 g
- Tuz 5 g
- Suv 1 l
- Sut 150 ml
- Yalpiz pishiriqlar 50 g
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Piyoz 1 pc.
- Kartoshka 350 g
- Oq qalampir kukuni 2 g
- 1-qadam qovoq va kartoshka, yulaf pyuresi, sut, piyoz, sarimsoq va ziravorlar tayyorlang: qalampir, zanjabil, kori, oq qalampir.
- 2-qadam Zaytun moyida shaffof bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoqni yaxshilab pishiring.
- 3-qadam Juda qattiqlashishga hojat yo'q.
- 4-qadam Kublarni kesib, qovoqni qo'shing. Barchasi birgalikda past haroratda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
- 5-qadam Kartoshkani qo'shib, qovurilgan. Yana 5 daqiqa kutib turing.
- 6-qadam Suvni qo'shib, qaynatib olib, jo'xori, ziravorlar va tuzni qo'shing. Aralashtiramiz. O'rtacha issiqda 15 daqiqa davomida pishiring.
- 7-qadam Blender bilan aralashtiramiz. Sutni to'kib tashlang, qaynatishga olib kelinglar. Sho'rva pyuresi issiq yoki issiq shaklda kraker bilan ishlaydi.